Peru Criollo










INTRODUCCION

Considerando la forma de vida actual, existe una realidad imposible de desmentir que es con la competitividad y globalización de los mercados, la necesidad de mantenerse actualizado y en el puesto de trabajo hace que cada vez queda menos tiempo para dedicar a otras cosas, al menos durante la jornada laboral. Entre un 60 y 80% de la población limeña que trabajaprefiere maximizar su tiempo comiendo rápidamente y lo más cerca del lugar de trabajo. La comida se rápida se presenta como una alternativa de alimentación barata y rápida para los consumidores.
Este sector se caracteriza por continuas estrategias agresivas, debido a que es un sector relativamente equilibrado, razón por la cual la rivalidad es muy fuerte por sobresalir y ser líder. Esto se vereflejado en las constantes ofertas, promociones y combos, enfocados a incentivar el consumo de los productos y la lealtad entre los consumidores de comida rápida.
Teniendo en cuenta todas estas consideraciones nace Perú Criollo, con el objetivo de convertirse el mejor Fast Food de comida criolla, cumpliendo siempre con los requerimientos de los clientes.
A continuación se presenta una descripciónde lo que es Perú Criollo.

MISION
Brindar un servicio de excelente calidad, superando las espectativas del cliente mediante la satisfacción completa de sus necesidades.


VISION
Liderar el Mercado de Comida Rápida, ofreciendo un servicio óptimo, de calidad, constancia y eficiencia, logrando así la completa satisfacción del cliente.

VALORES

Limpieza
Honestidad
Puntualidad
RespetoCortesía
Responsabilidad
Eficiencia

FILOSOFIA
Nuestra filosofía es con respecto a los clientes, se busca percibir y atender sus requerimientos y mejorar los servicios para satisfacción de sus necesidades actuales y futuras.
Con respecto al personal, se cuenta con personal altamente calificado, que trabaje en equipo con valores y principios.
En el aspecto administrativo nuestros líderesestablecen metas y expectativas claras, haciendo posible un trabajo en equipo.

DESCRICION DE LOS PRODUCTOS
Razón social
Perú Criollo
Marca
Perú Criollo

LOGOTIPO

El logo de nuestra empresa es una olla de barro, de la cual sale humo que forma “Perú Criollo” y esto es así porque el objetivo es representar de que en nuestro negocio se ofrece comida criolla. Con este nombre, nuestronegocio es reconocido fácilmente. Utilizamos los colores rojizos porque es llamativo y porque queremos dar esa sensación de “caliente” y “riquísimo” de nuestros productos.

ISOTIPO


El isotipo es simplemente “Perú Criollo”, porque a pesar de ser un componente del logotipo, cuando se visualiza esa imagen automáticamente se induce al público a pensar en nuestro fast food.

ESLOGAN

PRODUCTOS4P
PRODUCTO
Lomo Saltado.
Lomo saltado con arroz, el lomo estará elaborado de carne de res nacional e ingredientes cuidadosamente seleccionados.
Anticuchos
Hecho con corazón nacional y productos 100% peruanos
Causa Rellena
Hecho con papa de buena calidad, respetando la época de la cosecha, el relleno constara de la mejor preparación depollo.











PLAZA


PRECIO







PROMOCION
Los martes y jueves por el segundo plato le damos un 45 % de descuento.

“Arma tu banquete criollo” esta promoción trata de armar un banquete con 3 porciones de cualquier producto como mínimo y le damos 4 vasos de chicha morada.


Combo Criollo para MAMA
Lomo Saltado + Picarones + Vaso de chicha + 1 Rosa
Por solo S/.12.00

Combo Familiar
Lomo Saltado
2 porciones de anticuchos
2 porciones de picarones
1 mazamorra morada
3 vasos de chicha




VENTAS PROYECTADAS 2013


LOMO SALTADO
MES
PORCIONES
PRECIO
MONTO
Mayo
1500
S/. 9,00
S/. 13.500,00
Junio
1400
S/. 9,00
S/. 12.600,00
Julio
2800
S/. 9,00
S/. 25.200,00
Agosto
1400
S/. 9,00
S/. 12.600,00
Septiembre
1350
S/. 9,00
S/....