peru es el centor origen de la papa

Perú es el centro de origen de la papa, tubérculo andino que hoy se cultiva en todo el mundo.  A lo largo de la historia, la papa ha salvado a la humanidad de las mayoreshambrunas y en la actualidad es el cuarto mayor cultivo del planeta. 
En el Perú, incluso a ,as de 3500 metros sobre el nivel del mar muchos agricultores y sus familias dedican su vida a la conservación de variedades  de papas nativas únicas en el mundo. Se trata de una labor heredada de sus antepasados, quienes domesticaron las primeras plantas, de las queprovienen actuales cultivos. 
La tradición ancestral transmitida de generación en generación hace que estos agricultores conservacionistas sean los únicos depositarios de conocimientos yprácticas agrícolas que han permitido conservar alrededor de 3 000 variedades desde antes de los incas. Sin embargo, debido a distintos factores socioeconómicos y culturales muchasvariedades están en riesgo de perderse junto con la cultura y conocimientos sobre su cultivo. 
Datos importantes  
El Perú es el centro de mayor biodiversidad de la papa, con 91especies y 2800 variedades de las 3 900 que existen en el mundo.
Se cultiva en 19 departamentos, desde el nivel del mar hasta los 4 200 msnm.
Superficie promedio de siembra 260, 000Ha
Producimos un promedio de 3,2 millones de tm de papa y un promedio de 12,4 tm por ha
La producción de papa proviene en un 95% de la sierra y un 5 % proveniente de la costa
Escultivada por cerca de 600 000 productores
Representa el 8% del PBI agrícola
De la producción total, el 94% es consumida fresca y el resto es consumida procesada como papa seca,tunta, hojuelas, puré y almidón.
El consumo per cápita al año alcanza a 77 kg.
En el marco de las celebraciones del Día Nacional de la Papa Peruana se ha organizado el