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A. PROBLEMÁTICA DE LA EMPRESA

El problema fundamental es que no se cuenta con un modelo de gestión que soporte las operaciones de las empresas, los locales no están integrados, no cuentan con un sistema de comunicaciones adecuado; no se tiene control de las operaciones ni de los estados financieros. Por lo tanto se propone una solución de gestión sobre la base de cadena de suministro.

Loscriterios de gestión para poder cumplir con los objetivos deben de ser:
El correcto abastecimiento de la fruta por los proveedores que garanticen la calidad y cantidad de la fruta con nuestro apoyo y a travez de Habilitos
El correcto monitoreo agrícola y de los contratos con los agricultores
Mantener y satisfacer un nivel de servicio adecuado para los clientes
Satisfacer con stock adecuado lademanda.


Requerimientos
Elegir un modelo de gestión adecuado.
Desarrollar e implantar los procesos y sistemas necesarios para soportar el modelo.
Administrar el cambio hacia la nueva visión.

B. MODELO DE GESTIÓN ACTUAL

1. Planificación de la siembra
2. Abastecimiento de los proveedores locales
3. Producción en las plantas de procesamiento
4. Comercialización
Ejecución deoperaciones

Descripción de cómo funcionan los módulos actuales. Organización de los planes.

Ventas
Se distribuyen internacionalmente a Alemania 50%, China 25%, Rusia 5% Japón y local 20%
Producción
3 plantas de procesamiento Cuzco 60% Lima 10% y Chachapoyas 30%.
Logística
Hay una plantación en Madre de Dios 1.5 ton por hectárea (medianamente tecnificados)
Varios proveedores locales entrerecolectores de la zona, empresas familiares y micro empresas (baja calidad necesitan apoyo)
El transporte de los para la plantación de Madre de Dios sufre por las condiciones meteorológicas

Situacion Actual


C. PROCESO DE PRODUCCION



Bienes
Servicios
Por proyecto
Por unidad, cada pedido constituye un proyecto especial.
- Construcción de un edificio.
- Preparación de un banquete.
-Desarrollo de un Software.
- Ejecución de una Investigación.
Por lote (job shop)
En pequeños lotes, los equipos son agrupados por funciones similares. Dominio en el equipo/tecnología y no en el proceso.
- Fabricación de matrices.
- Impresión de un libro.
- Reparación de máquinas.
- Hospital.
Repetitivo
En medianos/grandes lotes, los equipos son agrupados según la secuencia requerida parala producción del producto (1 a 1). Líneas de producción.
- Fabricación de cocinas.
- Fabricación de focos de luz.
- Transporte público.
- Cuentas bancarias.
Continuo
En forma continua, los equipos son agrupados exclusivamente para satisfacer el flujo productivo.
- Refinería de gasolina
- Fabricación de papel.
- Cemento
- Entretenimiento por Radio.
- Información meteorológica.Pueden existir combinaciones de procesos: p.e. celdas productivas: job shop + repetitivo
Depende del volumen de producción: qué mercado? qué producto?




D. PROCESO DE NEGOCIO

I. Estructura física



II. Modelos para el proceso de negocio





III. Relación entre producto y proceso


Nota:
ETO: Engineering to order. Ej. Hidrostal
MTO: Manufacturing to order / Made to orderATO: Assembler to order (ensamblado cuando se hace el pedido – inventario de partes). Ej. Dell.
MTS: Made to stock (el producto ya está hecho)

E. OBJETIVO

Brindarle a Peru nuts una solución integral que lo ayude a resolver sus problemas de abastecimiento, transporte, demanda y comunicación así como a potenciar el core-business de su negocio, basándose en un diseño adecuado de sistemas deinformación y comunicaciones, de manera que le permita desarrollar las estrategias apropiadas para la empresa y así incrementar el beneficio obtenido.
toda la información que se ha generado durante el proceso de fabricación
F. CADENA DE VALOR DE LA EMPRESA
Poner la competencia distinctiv. Contaban con
ACTIVIDADES
DE APOYO
INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA
Administración, Finanzas, Asuntos...