pesca

INTRODUCCIÓN

La pesca es una actividad extractiva que captura un recurso renovable, es decir que puede reproducirse. Sin embargo existe un alto riesgo de agotarlo si el ritmo de captura essuperior al de reproducción de las especies. El Perú dispone de abundantes recursos pesqueros en sus aguas marítimas, con predominio de la anchoveta y el atún, que representan el mayor volumen o tonelajecapturado.

Por medio de la pesca se obtienen especies que son consumidos en forma directa. El producto de esta actividad es utilizado también para la elaboración de conservas, harinas y aceites.La pesca puede ser marítima u oceánica o de agua dulce. La primera es la más importante por el volumen de su producción y desarrollo depende de la extensión de las plataformas submarinas, eldesarrollo del plancton la acción de las corrientes marinas y el material que los ríos arrastran a los mares






















CAPITULO I
MATERIAS PRIMAS
1.1. Definición
1.2.Materias Primas en el Sector Pesquero


1.1 DEFINICIÓN.
Las materias primas son los recursos naturales que utiliza la industria en su proceso productivo para ser transformados en productosemielaborado, en bienes de equipo o de consumo.
Existe una gran diversidad de materias primas que se clasifican según su origen, así podemos distinguir entre:
a) Origen orgánico: procedentes de las actividadesdel sector primario (agricultura, ganadería, pesca o sector forestal). Puede diferenciarse según su procedencia entre materias primas de origen animal o vegetal.
b) Origen Inorgánico o mineral:proceden de la explotación de los recursos mineros, siendo la base de las industrias pesadas y de base.
c)Origen químico: podemos incluir como tercer tipo de materia prima a un grupo de materiales queno proceden directamente de la naturaleza sino que se obtienen artificialmente por procedimientos químicos, pero que sirven de base para otras muchas industrias, tales como los plásticos, o las...