Pesca

MANUAL DEL PARTICIPANTE
PRODUCCION DE COL Y COLIFLOR.
Elaborado por:
DICIEMBRE, 2004
INSTITUCIÓN DE ENSEÑANZA E INVESTIGACIÓN EN CIENCIAS AGRÍCOLAS
MÉXICO-PUEBLA-SAN LUIS POTOSÍ-TABASCO-VERACRUZ-CÓRDOBA
SECRETARIA DE LA REFORMA AGRARIA
Objetivo General: Al finalizar el curso el participante aplicará técnicas del
cultivo del tomate a cielo abierto para mejorar su calidad y rendimiento.INDICE
Presentación
Objetivo general
Introducción
Tema 1. Requerimientos Edafoclimáticos.
Tema 2. Labores culturales.
Tema 3. Siembra y transplante.
Tema 4. Fertilización.
Tema 5. Plagas y enfermedades.
Tema 6. Cosecha
Tema 7. Postcosecha
Conclusiones del curso
Bibliografía
Anexos
Evaluaciones

PRESENTACIÓN
Con motivo de la regularización de núcleos agrarios en el Programa deCertificación de Derechos Ejidales y Solares Urbanos (PROCEDE) la
Secretaría de la Reforma Agraria identificó que uno de cada dos ejidatarios y
comuneros supera los 50 años de edad y el 29% de ellos supera los 65 años.
Los jóvenes en el campo tienen un nivel promedio de educación mayor que
sus progenitores, con mayor interés y deseos de superación asociados a su
etapa de vida, sin embargoenfrentan restricciones para incorporarse a
actividades productivas, participar en la toma de decisiones, así como para
disponer de medios y recursos para acceder a la tierra y desarrollar proyectos
productivos.
Con base en lo anterior, la Secretaría de la Reforma Agraria inició la
operación del Programa denominado “Fondo de Tierras e instalación del
Joven Emprendedor Rural”, el cual tiene comopropósito renovar
generacionalmente el campo, limitar la migración rural y frenar la
fragmentación de la tierra, con la incorporación de los jóvenes a las
actividades productivas vinculadas a la tierra, para contribuir a que el sector
rural mexicano incremente su productividad a través del fortalecimiento de
capital humano con la adopción de nuevas tecnologías.
En una primera etapa el Programa“Fondo de Tierras e instalación del
Joven Emprendedor Rural” desarrollará capacitación técnica y
administrativa para el desarrollo de proyectos-escuela, que permitan la
incorporación a la actividad económica de aproximadamente 4,600 hombres
y mujeres de entre 18 y 39 años, mediante el emprendimiento de sus propios
proyectos productivos en los estados de Sonora, Sinaloa, San Luis Potosí,Guanajuato, Michoacán, Aguascalientes, Guerrero y Oaxaca.
Con un esquema participativo los Comités de Jóvenes Emprendedores han
interactuado con el equipo de investigadores, académicos, profesionales y
técnicos del Colegio de Postgraduados para que a partir de la identificación
de oportunidades y diagnósticos de vocacionalidad productiva micro-regional,
se diseñaran proyectos productivos, seformularan planes de negocios y
proyectos de inversión rural mediante la reproducción de conocimientos y
destrezas a través de un programa de capacitación.
Una vez que la capacitación permite a los jóvenes diseñar el plan de
negocios y proyecto productivo correspondiente, podrán solicitar ante el
Fondo de Tierras un crédito para arrendamiento o adquisición de tierras
asociado al proyecto productivorespectivo, cuidando que el proyecto
productivo se encuentre integrado en cadena mediante proyectos escuela, a
efecto de darle sustentabilidad, escala económica y retener el valor agregado
en los núcleos agrarios participantes.
La capacitación técnica comprende la enseñanza de habilidades tecnológicas
para construir, desarrollar el proyecto escuela, el intercambio de experiencias
exitosascon otros productores dedicados a proyectos similares,
complementada con los conocimientos aportados por la capacitación
administrativa que incluye la reproducción de capacidades administrativas, en
organización para el trabajo, conocimientos de comercialización y desarrollo
de capacidades de gestión, entre otros, que les permitan a los jóvenes
emprendedores rurales la instalación de...