pescaderia plan de negocio
Páginas: 19 (4721 palabras)
Publicado: 28 de octubre de 2013
Pescadería “………………….”
El consumo de pescado se ha incrementado a punto de partida de considerarlo un elemento esencial a la hora de conformar una dieta sana que logra disminuir enfermedades crónicas como es el caso de la enfermedad cardiovascular.
A esto debemos sumar contar con productos de óptima calidad que unidos a una exquisita atención al cliente dan como resultante lasatisfacción del cliente.
DESCRIPCIÓN
Descripción del Negocio
En este proyecto se describe la creación de una pescadería-marisquería. La actividad que se desarrollará en el negocio será la venta al detalle de productos relacionados con el mar: pescados frescos, mariscos, congelados y otros productos.
La idea de negocio
Nuestro objetivo inmediato es crear un negocio dedicado a la venta alpor menor de productos relacionados con el mar: pescados frescos, mariscos, congelados y otros productos.
Identificación de los/as emprendedores/as
El perfil suele corresponderse con personas con experiencia el sector.
También es necesario que las personas que vayan a desarrollar este negocio tengan habilidades en la atención al cliente, dotes comerciales y un buen desempeño del trabajo.Perfil del Emprendedor
El perfil suele corresponderse con personas con experiencia el sector.
También es necesario que las personas que vayan a desarrollar este negocio tengan habilidades en la atención al cliente, dotes comerciales y un buen desempeño del trabajo.
ANÁLISIS DEL MERCADO
El sector
Panamá es un país con un alto consumo de pescado, los productos de la pesca absorben el 13%de los gastos en alimentación (Fuente Instituto de Mercadeo Agropecuario-IMA).
El gasto de los panameños en pescados y mariscos frescos es el segundo después del consumo de carne. En un los estudios que realiza periódicamente el IMA, se observa una disminución del peso relativo de la carne y las grasas vegetales, y un aumento en el del pescado, frutas y cereales.
La oferta de pescados ymariscos puede ser muy amplia, en función de la época del año y de donde nos suministremos.
Además, el consumo de pescado ha ido aumentando por encima del incremento de otros productos. Este consumo se realiza fundamentalmente en los hogares (alrededor del 75%) y su venta se hace principalmente a través de tiendas tradicionales seguida a distancia por las ventas en supermercados.
Si hacemos unaclasificación en función de su presentación comercial tendríamos los siguientes grupos:
Pescados frescos o refrigerados.
Pescados congelados.
Filetes y demás carne de pescado. Cada vez se está produciendo una mayor presencia en el punto de venta de productos preparados (fileteados, cocidos, troceados y mezclados, etc.); para una mayor aceptación comercial.
Pescado seco, ahumado, salado oen salmuera.
Crustáceos y moluscos.
LOCALIZACIÓN
En este apartado se debe indicar:
La situación de la empresa: municipio, zona (indicando si se ubicará en algún polígono industrial, centro comercial...)
La proximidad de la empresa a vías de comunicación. Es conveniente adjuntar un mapa o plano de la zona, donde se puede apreciar el emplazamiento de la empresa
Las políticasmunicipales o regionales de ayudas a la instalación de nuevas empresas.
Los suministros y servicios existentes en la zona.
La posibilidad de abastecerse en la zona de materias primas y otros productos. Las posibilidades de subcontratación de servicios o trabajos con otras empresas.
LA COMPETENCIA
Para el análisis de la competencia hay que distinguir tres tipos principales de competidores:Pescaderías situadas en la zona de influencia del establecimiento. Estos comercios van a ser la competencia directa de negocio pues para este tipo de productos, las personas generalmente establecen sus zonas de compra en función del tiempo que emplean en llegar a los distintos establecimientos.
Para los productos de consumo muy frecuente, la tendencia es comprarlos lo más cerca posible de la vivienda...
Pescadería “………………….”
El consumo de pescado se ha incrementado a punto de partida de considerarlo un elemento esencial a la hora de conformar una dieta sana que logra disminuir enfermedades crónicas como es el caso de la enfermedad cardiovascular.
A esto debemos sumar contar con productos de óptima calidad que unidos a una exquisita atención al cliente dan como resultante lasatisfacción del cliente.
DESCRIPCIÓN
Descripción del Negocio
En este proyecto se describe la creación de una pescadería-marisquería. La actividad que se desarrollará en el negocio será la venta al detalle de productos relacionados con el mar: pescados frescos, mariscos, congelados y otros productos.
La idea de negocio
Nuestro objetivo inmediato es crear un negocio dedicado a la venta alpor menor de productos relacionados con el mar: pescados frescos, mariscos, congelados y otros productos.
Identificación de los/as emprendedores/as
El perfil suele corresponderse con personas con experiencia el sector.
También es necesario que las personas que vayan a desarrollar este negocio tengan habilidades en la atención al cliente, dotes comerciales y un buen desempeño del trabajo.Perfil del Emprendedor
El perfil suele corresponderse con personas con experiencia el sector.
También es necesario que las personas que vayan a desarrollar este negocio tengan habilidades en la atención al cliente, dotes comerciales y un buen desempeño del trabajo.
ANÁLISIS DEL MERCADO
El sector
Panamá es un país con un alto consumo de pescado, los productos de la pesca absorben el 13%de los gastos en alimentación (Fuente Instituto de Mercadeo Agropecuario-IMA).
El gasto de los panameños en pescados y mariscos frescos es el segundo después del consumo de carne. En un los estudios que realiza periódicamente el IMA, se observa una disminución del peso relativo de la carne y las grasas vegetales, y un aumento en el del pescado, frutas y cereales.
La oferta de pescados ymariscos puede ser muy amplia, en función de la época del año y de donde nos suministremos.
Además, el consumo de pescado ha ido aumentando por encima del incremento de otros productos. Este consumo se realiza fundamentalmente en los hogares (alrededor del 75%) y su venta se hace principalmente a través de tiendas tradicionales seguida a distancia por las ventas en supermercados.
Si hacemos unaclasificación en función de su presentación comercial tendríamos los siguientes grupos:
Pescados frescos o refrigerados.
Pescados congelados.
Filetes y demás carne de pescado. Cada vez se está produciendo una mayor presencia en el punto de venta de productos preparados (fileteados, cocidos, troceados y mezclados, etc.); para una mayor aceptación comercial.
Pescado seco, ahumado, salado oen salmuera.
Crustáceos y moluscos.
LOCALIZACIÓN
En este apartado se debe indicar:
La situación de la empresa: municipio, zona (indicando si se ubicará en algún polígono industrial, centro comercial...)
La proximidad de la empresa a vías de comunicación. Es conveniente adjuntar un mapa o plano de la zona, donde se puede apreciar el emplazamiento de la empresa
Las políticasmunicipales o regionales de ayudas a la instalación de nuevas empresas.
Los suministros y servicios existentes en la zona.
La posibilidad de abastecerse en la zona de materias primas y otros productos. Las posibilidades de subcontratación de servicios o trabajos con otras empresas.
LA COMPETENCIA
Para el análisis de la competencia hay que distinguir tres tipos principales de competidores:Pescaderías situadas en la zona de influencia del establecimiento. Estos comercios van a ser la competencia directa de negocio pues para este tipo de productos, las personas generalmente establecen sus zonas de compra en función del tiempo que emplean en llegar a los distintos establecimientos.
Para los productos de consumo muy frecuente, la tendencia es comprarlos lo más cerca posible de la vivienda...
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