Pescados Mercado San Juan
Páginas: 3 (511 palabras)
Publicado: 24 de marzo de 2015
Pescados, mercado San Juan
En el mercado había cierta distribución de acuerdo a los productos que se vendían y los pescados y carnes estaban casi juntas por lo mismo de mantener los productosfrescos. Se vendía toda clase de pescados pero lo que más me llamo la atención fue el tiburón. Se podía observar como en algunos puestos las personas estaban pelando y fileteando los pescados.
Laspescaderías son los locales más famosos y buscados del San Juan. Anguilas, mantarrayas y tenazas de cangrejo moro se asoman en los limpios locales entre el atún y el salmón frescos; menos comunes son elpercebe –molusco que crece en las rocas–; esmedregal, pescado para la comida cantonesa; cigala, langostino danés; cangrejo ; centollo, un cangrejo de América del Sur; vieiras, almejas españolas; huevade lisa; mejillón; y dorado, pez con cabeza de hacha y reflejo áurLa mejor anguila es la española, de lomo negro, que es la auténtica cría de la anguila, que aquí vendemos fresca. Es un platillofino, gourmet, exquisito, y por cierto de los pocos alimentos que pagan IVA, como el caviareo.
En el mercado de san juan encontramos gran cantidad de pescados que iba desde tiburón hasta unos simplecamarones pasando por calamares, langostas, almejas, atunes, salmones , lenguado ostiones entre otros... todos los puestos trataban de conservar el producto siempre fresco controlando la temperatura de lospescados con hielo nuevo para evitar el descongelamiento de los mismos y así poder tener un buen producto nosotros vimos tres puestos de pescadería
*Medina Hermanos
*Puerto de Alvarado
*PuertoNuevo
Pescado de mercado
Encontramos algunas clases de pescado que no son muy difíciles de encontrar en un centro comercial común (excepción de un tiburón chico). Nosotros nos dimos cuenta deciertos puntos justamente para el buen pescado fresco.
El elegir un pescado fresco puede ser complicado y mas si aún no sabemos que mercados son confiables o si no se tienen sitios de referencia:
1....
En el mercado había cierta distribución de acuerdo a los productos que se vendían y los pescados y carnes estaban casi juntas por lo mismo de mantener los productosfrescos. Se vendía toda clase de pescados pero lo que más me llamo la atención fue el tiburón. Se podía observar como en algunos puestos las personas estaban pelando y fileteando los pescados.
Laspescaderías son los locales más famosos y buscados del San Juan. Anguilas, mantarrayas y tenazas de cangrejo moro se asoman en los limpios locales entre el atún y el salmón frescos; menos comunes son elpercebe –molusco que crece en las rocas–; esmedregal, pescado para la comida cantonesa; cigala, langostino danés; cangrejo ; centollo, un cangrejo de América del Sur; vieiras, almejas españolas; huevade lisa; mejillón; y dorado, pez con cabeza de hacha y reflejo áurLa mejor anguila es la española, de lomo negro, que es la auténtica cría de la anguila, que aquí vendemos fresca. Es un platillofino, gourmet, exquisito, y por cierto de los pocos alimentos que pagan IVA, como el caviareo.
En el mercado de san juan encontramos gran cantidad de pescados que iba desde tiburón hasta unos simplecamarones pasando por calamares, langostas, almejas, atunes, salmones , lenguado ostiones entre otros... todos los puestos trataban de conservar el producto siempre fresco controlando la temperatura de lospescados con hielo nuevo para evitar el descongelamiento de los mismos y así poder tener un buen producto nosotros vimos tres puestos de pescadería
*Medina Hermanos
*Puerto de Alvarado
*PuertoNuevo
Pescado de mercado
Encontramos algunas clases de pescado que no son muy difíciles de encontrar en un centro comercial común (excepción de un tiburón chico). Nosotros nos dimos cuenta deciertos puntos justamente para el buen pescado fresco.
El elegir un pescado fresco puede ser complicado y mas si aún no sabemos que mercados son confiables o si no se tienen sitios de referencia:
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