Pescados y mariscos
Páginas: 13 (3074 palabras)
Publicado: 27 de mayo de 2015
La pesca en Colombia
La actividad pesquera en Colombia se inicio en el pacifico a partir de 1950,
con la pesca de camarón y langostino.
Embarcaciones de bandera extranjera, provenientes de panamá,
realizaban sus faenas de pesca en nuestro mar y procedían a descargar el
producto ene se país, debido a que los puertos de buenaventura y tumaco
no contaban con la infraestructuraadecuada para el proceso, transporte y
comercialización.
En 1954 se instalaron las primeras plantas de procesos en buenaventura.
En 1980 se mejoran las condiciones de estas plantas y nuevas técnicas de
producción, acreditándose para nuevos mercados a nivel mundial, en
especial Europa.
La mejor pesca se registro en el año de 1984 en la industria del atún
especialmente de aleta amarilla y barrilete.
La pesca industrial inicio en el de 1968 con aprovechamiento de camarón
en un 90% de exportación.
La industria atunera es la que mayor impacto ha producido en el sector
pesquero, con la construcción de 4 plantas procesadoras. En el que se
procesan anualmente entre 50.000 a 55.000 toneladas métricas, el cual se
convierten en 22.000 toneladas de lomos de atún para exportación sobretodos los países de unión Europea.
La pesca blanca esta reducida, en su base principal “taganga” en el
magdalena.
El departamento de la guajira y golfo de morrosquillo, los pescadores
artesanales aprovechan la langosta y caracol pala.
San Andrés, providencia y santa catalina producen langosta espinosa,
caracol pala destinados para los mercados de estados unidos y Japón.
El caracol pala esta en vía deextinción y la langosta tiene una veda de 3
meses al año, garantizando 200 toneladas anuales.
Pacifico:
Los mares del pacifico cuanta con unas características convirtiéndolo así
en el máximo productor del país, el mar del pacifico Colombiano esta
dividido en dos.
Mareas fuertes
Más rico que el Caribe
Nutrientes y temperatura
Menos desarrollado
Dos grandes zonas
CaboCorrientes al norte
Cabo Corrientes al sur
Al norte los principales puntos para la pesca y producción son:
Jurado, Bahía cupica, Bahía solano, nuquí
Plataforma continental angosta
Topografía abrupta
Alta precipitación
Pesca artesanal
Usos y costumbres
Poco ahumado y seco
Produce principalmente pescados:
Cherna - mero – atún – pargo – brótula – bravo
En el sur los puntos de pescason:
Buenaventura: Es el principal centro de pesca, acopio y distribución del pacifico
Colombiano, este esta conformado por sus playas, Golfo tortugas, La bocana, Bahía
Málaga, Juanchaco, ladrilleros, ají, Chamuscado y yurumagui.
Tumaco: después de buenaventura es otro de los mas importantes.
Guapi: zona húmeda y desembocadura del rio guapi
Plataforma continental ancha
Topografíacostera plana
Menor precipitación
Pesca industrial y artesanal
Usos y costumbres:
Pescado ahumado muy frecuente para el consumo local
Produce pescados y mariscos:
Pargo – mero – corvina – pelada – “merito” – sierra – chivo – pedregal, etc.
Langostinos y camarones – jaiba – caracol copei – piangua – langosta
Litoral Caribe:
A pesar de que el caribe cuenta con menor cantidad derecurso pesquero
que el pacifico Colombiano, Las poblaciones pesqueras son mas accesibles
gracias al desarrollo de grades centros urbanos.
El caribe colombiano cuenta con una longitud de 1560 km además de la
costa continental. Su costa se extiende desde Cabo tiburón (frontera con
panamá) Hasta la desembocadura del rio siliamahana, en castilletes
(frontera con Venezuela.
En este litoraldesembocan grandes ríos como el magdalena, Atrato, sinú,
don diego, palomino y rancheria.
Se divide en siete grandes ecosistemas.
Sector 1: Entre golfo de uraba e isla fuerte.
-Frente a la desembocadura del rio sinú.
-Se caracteriza por tener aguas tranquilas, relativamente turbia por las
desembocaduras de rio Atrato y sinú.
-Amplias playas y plataforma continental grande.
Sector 2: desde la...
La actividad pesquera en Colombia se inicio en el pacifico a partir de 1950,
con la pesca de camarón y langostino.
Embarcaciones de bandera extranjera, provenientes de panamá,
realizaban sus faenas de pesca en nuestro mar y procedían a descargar el
producto ene se país, debido a que los puertos de buenaventura y tumaco
no contaban con la infraestructuraadecuada para el proceso, transporte y
comercialización.
En 1954 se instalaron las primeras plantas de procesos en buenaventura.
En 1980 se mejoran las condiciones de estas plantas y nuevas técnicas de
producción, acreditándose para nuevos mercados a nivel mundial, en
especial Europa.
La mejor pesca se registro en el año de 1984 en la industria del atún
especialmente de aleta amarilla y barrilete.
La pesca industrial inicio en el de 1968 con aprovechamiento de camarón
en un 90% de exportación.
La industria atunera es la que mayor impacto ha producido en el sector
pesquero, con la construcción de 4 plantas procesadoras. En el que se
procesan anualmente entre 50.000 a 55.000 toneladas métricas, el cual se
convierten en 22.000 toneladas de lomos de atún para exportación sobretodos los países de unión Europea.
La pesca blanca esta reducida, en su base principal “taganga” en el
magdalena.
El departamento de la guajira y golfo de morrosquillo, los pescadores
artesanales aprovechan la langosta y caracol pala.
San Andrés, providencia y santa catalina producen langosta espinosa,
caracol pala destinados para los mercados de estados unidos y Japón.
El caracol pala esta en vía deextinción y la langosta tiene una veda de 3
meses al año, garantizando 200 toneladas anuales.
Pacifico:
Los mares del pacifico cuanta con unas características convirtiéndolo así
en el máximo productor del país, el mar del pacifico Colombiano esta
dividido en dos.
Mareas fuertes
Más rico que el Caribe
Nutrientes y temperatura
Menos desarrollado
Dos grandes zonas
CaboCorrientes al norte
Cabo Corrientes al sur
Al norte los principales puntos para la pesca y producción son:
Jurado, Bahía cupica, Bahía solano, nuquí
Plataforma continental angosta
Topografía abrupta
Alta precipitación
Pesca artesanal
Usos y costumbres
Poco ahumado y seco
Produce principalmente pescados:
Cherna - mero – atún – pargo – brótula – bravo
En el sur los puntos de pescason:
Buenaventura: Es el principal centro de pesca, acopio y distribución del pacifico
Colombiano, este esta conformado por sus playas, Golfo tortugas, La bocana, Bahía
Málaga, Juanchaco, ladrilleros, ají, Chamuscado y yurumagui.
Tumaco: después de buenaventura es otro de los mas importantes.
Guapi: zona húmeda y desembocadura del rio guapi
Plataforma continental ancha
Topografíacostera plana
Menor precipitación
Pesca industrial y artesanal
Usos y costumbres:
Pescado ahumado muy frecuente para el consumo local
Produce pescados y mariscos:
Pargo – mero – corvina – pelada – “merito” – sierra – chivo – pedregal, etc.
Langostinos y camarones – jaiba – caracol copei – piangua – langosta
Litoral Caribe:
A pesar de que el caribe cuenta con menor cantidad derecurso pesquero
que el pacifico Colombiano, Las poblaciones pesqueras son mas accesibles
gracias al desarrollo de grades centros urbanos.
El caribe colombiano cuenta con una longitud de 1560 km además de la
costa continental. Su costa se extiende desde Cabo tiburón (frontera con
panamá) Hasta la desembocadura del rio siliamahana, en castilletes
(frontera con Venezuela.
En este litoraldesembocan grandes ríos como el magdalena, Atrato, sinú,
don diego, palomino y rancheria.
Se divide en siete grandes ecosistemas.
Sector 1: Entre golfo de uraba e isla fuerte.
-Frente a la desembocadura del rio sinú.
-Se caracteriza por tener aguas tranquilas, relativamente turbia por las
desembocaduras de rio Atrato y sinú.
-Amplias playas y plataforma continental grande.
Sector 2: desde la...
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