Pescados

si se enumera platos españoles , hamburguesas, merecido o cocina clásica y si los precios son baratos o exorbitante, el menú es el alma de todas las operaciones de servicio de alimentos. suspropuses son identificar la enhthusiasm consumidor y incrase sales.when combinado con buena comida y buen servicio, un buen menú ayuda a asegurar seccess .
mayoría de los menús ofrecen a los consumidoresopciones suficientes para construir una comida completa. una comida típica norteamericana consiste en tres cursos . el primer curso puede ser un aperitivo caliente o frío, sopa o ensalada. el segundocurso en el plato principal o plato principal , generalmente carne, pollo , pescado o shelfish acompañado de un vegetal y almidón. el tercer curso es el postre, ya sea una preparación dulce o fruta yqueso . para una comida más formal , puede haber una progresión de primeros platos, incluyendo un aperitivo y sopa caliente o frío, así como un plato de pescado servido antes del plato principal. parauna comida servida en la tradición europea , la ensalada se presentaría como un limpiador de paladar después del plato principal y antes del postre.
1) menú estático o fijo: todos los clientes se lesofrece la misma comida todos los días. una vez que un menú estático es desarrollado y establecido, que rara vez cambia. menú estático se encuentran típicamente en las operaciones Frápido alimenticios,restaurans étnicos, restaurantes de carnes y el menú likestatic también se pueden utilizar en entornos institucionales.
2) Menú de ciclo: se desarrolla durante un período determinado, al final deese período se repite.
3) Menú de mercado: se basa en la disponibilidad del producto durante un período específico
4) menú hibrido: combina los 3 anteriores, pueden tener menús separados para eldesayuno , el almuerzo y la cena, si las tres comidas están disponibles todo el día y se enumeran en el mismo se conoce como un menú California
1) a la carta: cada alimento y bebida tiene un precio...