Pescao

Revista de Biología Marina y Oceanografía
Vol. 45, Nº3: 433-439, diciembre 2010
Artículo

Efecto de diferentes niveles de proteína y lípidos totales
en la dieta sobre el crecimiento y supervivencia de
juveniles de pargo lunarejo Lutjanus guttatus
Effect of dietary and lipid level on growth performance and survival of
juvenile spotted rose snapper Lutjanus guttatus

Ma. Isabel Abdo de laParra1, L. Estela Rodríguez-Ibarra1, Crisantema
Hernández1, Karina Hernández1, Blanca González-Rodríguez1,
Irma Martínez-Rodríguez1 y Armando García-Ortega1
1
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C., Unidad Mazatlán, Av. Sábalo Cerritos s/n. Mazatlán, Sinaloa
89010, México. abdo@ciad.mx

Abstract.- The spotted rose snapper (Lutjanus guttatus) is one of the mostcommercially important fish species in
México. As it is considered a suitable candidate for culture, then it is necessary to identify its nutritional requirements
in order to succeed. The aim of this study was to evaluate the effects of different protein and lipid levels on growth
and survival of juvenile spotted rose snappers. Nine semi-purified diets were formulated with three protein levels
(40, 45and 50%) and three lipid levels (9, 12 and 15%). Hatchery-produced juvenile spotted rose snappers (2.2 ± 0.1
g) were used throughout the eight-week feeding experiment. Body weight, specific growth rate, condition factor,
feed consumption, feed conversion rate, and survival were determined in each treatment at the end of the experiment.
The highest weight gained and better feed conversion ratiowere obtained in fish fed diets with 45 and 50% protein
and their three lipids levels. Survival, feed consumption and condition factor were not affected by the treatments.
These results indicate that juvenile spotted rose snappers require a minimum of 45% protein and 9% lipid for maximum
growth and survival.
Key words: Nutritional requirements, practical feeds, marine fish

Resumen.- Elpargo lunarejo Lutjanus guttatus es una especie con un alto valor comercial en el mercado mexicano
y con potencial para su cultivo. Por esto, es necesario determinar sus requerimientos nutricionales para desarrollar
dietas específicas y adecuadas para el desarrollo de esta especie, actualmente inexistentes en el mercado mexicano.
En el presente estudio, se evaluó el efecto de diferentes niveles deproteína y lípidos totales en la dieta sobre el
crecimiento y supervivencia de juveniles de pargo lunarejos producidos en laboratorio. Se formularon nueve dietas
semipuras con tres niveles de proteína (40, 45 y 50%) y tres niveles de lípidos (9, 12 y 15%), con las cuales se
alimentaron durante 8 semanas a los juveniles de pargo luranejo (peso promedio = 2,2 ± 0,1 g) producidos en criadero.Una vez finalizado el experimento, se determinó el incremento en peso, tasa específica de crecimiento, factor de
condición, consumo de alimento, tasa de conversión alimenticia y porcentaje de supervivencia de los organismos. Los
peces alimentados con las dietas de 45 y 50% de proteína y sus tres niveles de lípidos obtuvieron mayor incremento en
peso corporal y mejores tasa de conversiónalimenticia que los organismos alimentados con las dietas de 40% de
proteína y sus tres niveles de lípidos. La supervivencia, consumo de alimento y factor de condición no fueron afectados
por los diferentes tratamientos. Estos resultados indican que los juveniles de pargo lunarejo requieren por lo menos
45% de proteína y 9% de lípidos totales en la dieta, para su mayor crecimiento y supervivencia.Palabras clave: Requerimientos nutricionales, dietas prácticas, peces marinos

INTRODUCCIÓN
El pargo lunarejo, Lutjanus guttatus es un pez marino de
gran importancia económica, tanto en México como en
varios países de Latinoamérica, que se distribuye a lo largo
de la costa del Pacífico del continente americano (RojasHerrera 2001). Se le considera una especie con alto
potencial para su...