Peso ideal

Para alcanzar el peso ideal, un truco: invierte la balanza energética. Es decir, reduce los aportes y aumenta el gasto, de manera que se favorezca la eliminación de las reservas de grasa. Para teneréxito, es preferible optar por un método progresivo. Aquí os ofrecemos el propuesto por el doctor Pierre Dukan, médico nutricionista.  

1. Dieta Dukan: fase de ataque
El principio. Esta fase consisteen reducir drásticamente los aportes energéticos seleccionando los alimentos, de forma que se pueda sorprender al organismo y provocar una pérdida de peso rápida e importante (2 o 3 kilos), peropreservando la masa muscular. Las proteínas (carnes magras) son buenas (sacian y alimentan la masa muscular), así como las verduras (ricas en fibras, agua, vitaminas y minerales), que evitan carencias ycansancio.

¿Qué comemos? Proteínas magras (pescado, mariscos y crustáceos, soja, ternera excepto entrecôte, aves sin piel, huevos sin MG, jamón ligh, lácteos de 0% MG) + verduras. Todas las quequieras. Para una pérdida de peso más rápida, se puede comenzar con una dieta exclusivamente de proteínas magras (sin verduras), de 1 a 3 días.

Día tipo.
- Desayuno. 1 bebida no azucarada, 1 lácteodesnatado, 1 alimento proteínico desnatado.  
- Comida y cena. Alimentos proteínicos: carnes magras (150 g mínimo) o pescado (200 g mínimo). Verduras (tantas como quieras).

¿Cuánto tiempo? Máximo unasemana
2. Dieta Dukan: fase de consolidación
El principio. El objetivo a partir de ahora es consolidar la pérdida de peso y prolongarla en el tiempo. Después de una fase muy restrictiva, tenemos que dejarque el cuerpo se relaje un poco, para que el organismo no coja resistencias. Esta fase consiste en reintroducir, cada día, aporte de glúcidos: de esta forma el aporte energético aumenta, pero poco apoco, evitando una gran secreción de insulina, hormona de almacenamiento.

¿Qué se come? Todas las proteínas y verduras que quieras + 2 frutas + 2 trozos de pan + 1 porción de fécula (200 g de...