Peso Saludable








INTRODUCCIÓN


El control de peso es un problema de alta prioridad en Salud Pública por el número creciente de personas que padecen sobrepeso/ obesidad y por el impacto negativo que ésta tiene en la salud, ya que se ha relacionado con un mayor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, hipertensión, algunos tipos de cáncer, diabetes, artrosis, enfermedades digestivas, enfermedadesrespiratorias, hiperuricemia, problemas psicológicos, etc.
El tratamiento ideal del sobrepeso y de la obesidad es la prevención, pero una vez instaurada la enfermedad, la dieta hipocalórica va a ser el primer paso del tratamiento. Además, la intervención terapéutica debe orientarse a conseguir cambios en los hábitos alimentarios de la persona, aumento de la actividad física, apoyo conductual, y enaquellos casos que sea preciso, se puede contar con la administración de fármacos.

























OBJETIVOS


Los objetivos fundamentales a conseguir en el tratamiento del sobrepeso son:

a) Conseguir un peso adecuado a partir de una pérdida de masa grasa corporal.
b) Una pequeña perdida de peso del 10% no debe ser despreciada pues se asocia con grandes ventajas sanitarias.
c)Evitar la recuperación del peso perdido y mantener la pérdida a lo largo del tiempo.
d) Mejorar los hábitos alimentarios.
e) Mejora en el estilo y calidad de vida.
f) Incrementar la actividad física.
g) Mejorar/evitar las posibles patologías asociadas (enfermedad cardiovascular, diabetes mellitus, etc.)






















CONCEPTO DE SOBREPESO Y OBESIDAD

El padecer sobrepeso/obesidad consisteen tener un exceso de peso debido a la acumulación de grasa corporal. El cuerpo no es capaz de almacenar cantidades elevadas de proteínas, o de hidratos de carbono, y todos los excesos de calorías se acumulan en forma de grasa. Cuando esta acumulación es excesiva podemos hablar de sobrepeso
o de obesidad. Si el contenido en grasa corporal es muy bajo nos encontramos ante un peso insuficiente. Enpoblación adulta clasificamos el peso de acuerdo con un parámetro: el índice de masa corporal que se obtiene dividiendo el peso (kg) por la talla en m al cuadrado.

IMC= Peso (kg)/ (talla en m)2

Teniendo en cuenta este criterio podemos hablar de:

IMC
Clasificación según OMS
< 18.5 kg
Peso bajo
18.5 kg - 24.9 kg
Peso normal
25 kg - 29.9 kg
Sobrepeso
30 kg - 34.9 kg
Obesidad grado 1
35 kg -39.9 kg
Obesidad grado 2
> 40 kg
Obesidad grado 3

No debemos olvidar que si una persona tiene un aumento de peso por incremento del contenido de masa muscular, o por retención de líquidos, nunca podríamos hablar de sobrepeso/obesidad. Todas las consideraciones que hacemos en el presente texto se refieren al problema más frecuente de Salud Pública derivado de la excesiva acumulación de grasa.RAZONES QUE LLEVAN AL SOBREPESO Y OBESIDAD

Siempre que se produce una excesiva acumulación de grasa se debe a la existencia de un balance energético positivo, cuando las calorías que se consumen superan a las que se gastan. Si una persona ingiere una cantidad de energía similar a la que gasta mantiene su peso estable, si el equilibrio se rompe se producen pérdidas o aumentos de peso. Por tantocontribuyen a la aparición de sobrepeso/obesidad tanto la ingesta excesiva de energía como el escaso gasto.





















Todos los alimentos y algunas bebidas aportan calorías. Los componentes concretos que son fuente de energía son:
Proteínas, que aportan 4 kcal/g
Grasas, que proporcionan 9 kcal/g
Hidratos de carbono, que suministran 4 kcal/g
Alcohol, que proporciona 7 kcal/g


PESOESTABLE

Lo más saludable es conseguir y mantener un peso adecuado y estable. Las oscilaciones de peso, perdiendo y ganando varios kilos, repetidas veces, resultan perjudiciales para la salud y hacen que cada vez resulte más difícil perder la grasa acumulada.
En las personas de edad avanzada es especialmente importante mantener el peso. En este grupo de población puede ser preferible mantener el...