PESQUERIA
Páginas: 7 (1618 palabras)
Publicado: 24 de abril de 2013
1.- INTRODUCCION
El cultivo de “concha de abanico” (Argopecten purpuratus) es una actividad acuícola que viene adquiriendo una gran importancia. En los últimos años, esta especie se ha constituido en el principal producto de exportación de la acuicultura peruana, siendo los destinos tradicionales Francia y USA.
La “concha de abanico” se viene cultivando, principalmente mediante la técnicade cultivo suspendido, a lo largo de la costa peruana; siendo las principales regiones en donde se ha desarrollado con mayor intensidad el cultivo de esta especie son Ancash, Piura e Ica.
2.- OBJETIVOS:
- Conocer los sistemas de cultivo y la importancia de la acuicultura de la concha de abanico en el mundo
- Conocer los principales mercados de la concha de abanico.3.- LA CONCHA DE ABANICO
La Concha de Abanico es un molusco filtrador de 2 valvas, conocida científicamente como Argopecten Purpuratus, pertenece a la familia Pectinidae, la misma que engloba un gran número de especies conocidas internacionalmente como ‘vieiras’.
La especie Argopecten Purpuratus habita en zonas costeras que se extiendendesde Panamá asta Coquimbo (Chile), entre profundidades que van desde los 5 m hasta los 30 m, y bajo temperaturas que oscilan entre los 13º y 28 ºC. Esta especie se caracteriza por desovar durante todo el año, función que se acentúa con el aumento de la temperatura marina (ej: Fenómeno de El Niño).
Actualmente las principales áreas de cultivo de conchas de abanico se encuentran en las costas deAncash, en zonas como Samanco y Guaynumá, entre otros; mientras que en Lima, sobresale la zona de Pucusana. Asimismo, destacan bancos naturales ubicados en Pisco, Paracas, Sechura (Piura), Lobos de Tierra (Lambayeque), Bahía de Independencia e Isla San Lorenzo (Lima).
3.1.- FORMAS DE EXPLOTACIÓN DE LA CONCHA DE ABANICO
La explotación de conchas deabanico en el Perú se realiza a través de la extracción silvestre (en bancos naturales) y por medio de la actividad acuícola (maricultura); ambas modalidades de explotación poseen características muy disímiles, ejerciéndose sobre ellas reglamentos diferenciados.
En el Perú, la maricultura de conchas de abanico tiene carácter de exportación, destinándose los productos preponderantemente en estadocongelado; mientras que los recursos extraídos por medio silvestre, atienden principalmente al mercado interno (tanto en estado fresco y congelado).
3.2.- SISTEMAS DE CULTIVO DE LA CONCHA DE ABANICO
El desarrollo del cultivo de concha de abanico se puede hacer mediante sistemas suspendidos o en cultivo de fondo. En el sistema de cultivo suspendido las conchas demoran entre 15 – 17 meses paraser cosechadas, en el sistema de fondo 22 meses.
3.3.- SISTEMA DE CULTIVO SUSPENDIDO
El sistema de cultivo suspendido tradicional es el del aretado que consiste en hacerle un agujero en la oreja a las valvas por donde luego se pasa un hilo de nylon o gancho de acero inoxidable que luego se fija a la línea de cultivo.
El más usado de los sistemas suspendidos es el sistema de línea decultivo o long line; representa un mayor nivel de inversión y tiene un alto rendimiento de producto por hectárea y consiste en una estructura flotante formada por boyas, cabos y un sistema de anclaje.
Para el fondeo o anclaje se usa fondos de concreto, anclas, pilates y cadenas a fin de contrarrestar el efecto de las diversas fuerzas a las cuales queda sometida la estructura sumergida.
Para laflotación se usan boyas que permiten contrarrestar el efecto de la fuerza del peso de las unidades de cultivo.
Para el crecimiento o cultivo dependiendo de la etapa se usa Pearl Nets, Linternas, bandejas y bolsitas entre otras.
Los Pearl Nets son sistemas en forma de pirámide donde cada unidad forma un sistema. Las linternas son estructuras que cuentan con 10 pisos donde se siembran las conchas de...
El cultivo de “concha de abanico” (Argopecten purpuratus) es una actividad acuícola que viene adquiriendo una gran importancia. En los últimos años, esta especie se ha constituido en el principal producto de exportación de la acuicultura peruana, siendo los destinos tradicionales Francia y USA.
La “concha de abanico” se viene cultivando, principalmente mediante la técnicade cultivo suspendido, a lo largo de la costa peruana; siendo las principales regiones en donde se ha desarrollado con mayor intensidad el cultivo de esta especie son Ancash, Piura e Ica.
2.- OBJETIVOS:
- Conocer los sistemas de cultivo y la importancia de la acuicultura de la concha de abanico en el mundo
- Conocer los principales mercados de la concha de abanico.3.- LA CONCHA DE ABANICO
La Concha de Abanico es un molusco filtrador de 2 valvas, conocida científicamente como Argopecten Purpuratus, pertenece a la familia Pectinidae, la misma que engloba un gran número de especies conocidas internacionalmente como ‘vieiras’.
La especie Argopecten Purpuratus habita en zonas costeras que se extiendendesde Panamá asta Coquimbo (Chile), entre profundidades que van desde los 5 m hasta los 30 m, y bajo temperaturas que oscilan entre los 13º y 28 ºC. Esta especie se caracteriza por desovar durante todo el año, función que se acentúa con el aumento de la temperatura marina (ej: Fenómeno de El Niño).
Actualmente las principales áreas de cultivo de conchas de abanico se encuentran en las costas deAncash, en zonas como Samanco y Guaynumá, entre otros; mientras que en Lima, sobresale la zona de Pucusana. Asimismo, destacan bancos naturales ubicados en Pisco, Paracas, Sechura (Piura), Lobos de Tierra (Lambayeque), Bahía de Independencia e Isla San Lorenzo (Lima).
3.1.- FORMAS DE EXPLOTACIÓN DE LA CONCHA DE ABANICO
La explotación de conchas deabanico en el Perú se realiza a través de la extracción silvestre (en bancos naturales) y por medio de la actividad acuícola (maricultura); ambas modalidades de explotación poseen características muy disímiles, ejerciéndose sobre ellas reglamentos diferenciados.
En el Perú, la maricultura de conchas de abanico tiene carácter de exportación, destinándose los productos preponderantemente en estadocongelado; mientras que los recursos extraídos por medio silvestre, atienden principalmente al mercado interno (tanto en estado fresco y congelado).
3.2.- SISTEMAS DE CULTIVO DE LA CONCHA DE ABANICO
El desarrollo del cultivo de concha de abanico se puede hacer mediante sistemas suspendidos o en cultivo de fondo. En el sistema de cultivo suspendido las conchas demoran entre 15 – 17 meses paraser cosechadas, en el sistema de fondo 22 meses.
3.3.- SISTEMA DE CULTIVO SUSPENDIDO
El sistema de cultivo suspendido tradicional es el del aretado que consiste en hacerle un agujero en la oreja a las valvas por donde luego se pasa un hilo de nylon o gancho de acero inoxidable que luego se fija a la línea de cultivo.
El más usado de los sistemas suspendidos es el sistema de línea decultivo o long line; representa un mayor nivel de inversión y tiene un alto rendimiento de producto por hectárea y consiste en una estructura flotante formada por boyas, cabos y un sistema de anclaje.
Para el fondeo o anclaje se usa fondos de concreto, anclas, pilates y cadenas a fin de contrarrestar el efecto de las diversas fuerzas a las cuales queda sometida la estructura sumergida.
Para laflotación se usan boyas que permiten contrarrestar el efecto de la fuerza del peso de las unidades de cultivo.
Para el crecimiento o cultivo dependiendo de la etapa se usa Pearl Nets, Linternas, bandejas y bolsitas entre otras.
Los Pearl Nets son sistemas en forma de pirámide donde cada unidad forma un sistema. Las linternas son estructuras que cuentan con 10 pisos donde se siembran las conchas de...
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