pesta
Páginas: 10 (2411 palabras)
Publicado: 31 de octubre de 2013
ANÁLISIS PESTA
Análisis del macro entorno
El análisis PESTA es una herramienta de análisis del entorno de gran utilidad, que se usa para comprender el crecimiento o declive del mercado en el que se encuentra nuestro negocio, y en consecuencia, la posición potencial que ocupa éste. Pesta es el acrónimo de los factores: Políticos, Económicos, Sociales, Tecnológicos y Ambientales utilizadospara evaluar el mercado en el que se encuentra un negocio o unidad.
FACTORES POLÍTICO-LEGAL:
Para la creación del club:
1. Iniciación de Actividades (Servicios De Impuestos Internos):
La Iniciación de Actividades es requisito para la instalación de cualquier giro comercial o profesional.
2. Certificado de Informaciones Previas (Municipalidad):
Fundamental es la correcta elección delinmueble donde operará la actividad comercial para el éxito de un negocio de este tipo.
3. Solicitud de Autorización Sanitaria (SEREMI De Salud):
Una vez definido el local, se debe acudir a las oficinas de la Seremi de Salud correspondiente a la comuna y solicitar el Instructivo y Formulario de Solicitud de Autorización Sanitaria para local de “Elaboración y Expendio de Alimentos”.
4.Patente Comercial (Municipalidad):
La Patente Comercial es otorgada por la Municipalidad correspondiente a la comuna donde se encuentra ubicado el local comercial.
5. Timbraje de Documentos Tributarios (SII):
Este trámite se puede realizar en forma paralela a la obtención de la Patente.
6. Inscripción de Marca:
Esta actividad no es obligatoria, pero sí recomendable y puede ser realizadaen cualquier momento de la Creación de una Empresa. Una vez escogido y verificado el Nombre de Fantasía, Marca y/o Logotipo que utilizará el negocio, este trámite se realiza en las oficinas del Instituto Nacional de Propiedad Industrial (INAPI).
Para el funcionamiento del club:
Obligaciones de los establecimientos de restaurant y la normativa a cumplir:
1. Cartas de platos y bebidas:Las cartas de platos y bebidas deberán ser legibles y correctas en su presentación, y no contendrán tachaduras o manipulaciones que puedan inducir a confusión al cliente.
2. Respetar la normativa vigente en materia de sanidad:
En particular disponer de la preceptiva autorización sanitaria de establecimientos alimenticios menores y desarrollar y aplicar sistemas permanentes de autocontrol delos alimentos.
3. Reunir las condiciones técnicas exigidas por los organismos competentes:
Esto es para la instalación de maquinaria y útiles relativos a la climatización, refrigeración, calefacción, mecanismos elevadores y cámaras frigoríficas, cualquiera que sea el sistema de funcionamiento.
4. Garantizar el cumplimiento de la normativa:
Esto es en materia de prevención y proteccióncontra incendios, industria y protección al consumidor, así como de la normativa medioambiental y urbanística, todo ello sin perjuicio del cumplimiento de cuantas otras normas fuesen de aplicación.
5. Accesibilidad:
Especialmente en lo relativo a accesos, servicios sanitarios y distribución de los espacios, fundamentalmente del comedor, que deberá disponer de al menos una mesa apta para el usopor personas que utilicen sillas de ruedas o con movilidad reducida.
6. Limpieza, calidad y conservación :
Se velará especialmente por la limpieza, calidad y conservación de sus servicios e instalaciones.
7. Trato amable y cortés;
Se deberá ofrecer un trato amable y cortés a la clientela, atendiéndola con rapidez, eficacia y profesionalidad.
8. Limpieza y el perfecto estado deconservación de los locales, servicios higiénicos, mobiliario y menaje.
9. El uso de servicios, aseos y lavabos se podrá reservar con exclusividad al uso de los clientes del establecimiento.
10. Identificación:
Los establecimientos de restauración deberán exhibir en lugar visible, en el exterior, y a efectos informativos, una placa identificativa normalizada, correspondiente a su clasificación y...
Análisis del macro entorno
El análisis PESTA es una herramienta de análisis del entorno de gran utilidad, que se usa para comprender el crecimiento o declive del mercado en el que se encuentra nuestro negocio, y en consecuencia, la posición potencial que ocupa éste. Pesta es el acrónimo de los factores: Políticos, Económicos, Sociales, Tecnológicos y Ambientales utilizadospara evaluar el mercado en el que se encuentra un negocio o unidad.
FACTORES POLÍTICO-LEGAL:
Para la creación del club:
1. Iniciación de Actividades (Servicios De Impuestos Internos):
La Iniciación de Actividades es requisito para la instalación de cualquier giro comercial o profesional.
2. Certificado de Informaciones Previas (Municipalidad):
Fundamental es la correcta elección delinmueble donde operará la actividad comercial para el éxito de un negocio de este tipo.
3. Solicitud de Autorización Sanitaria (SEREMI De Salud):
Una vez definido el local, se debe acudir a las oficinas de la Seremi de Salud correspondiente a la comuna y solicitar el Instructivo y Formulario de Solicitud de Autorización Sanitaria para local de “Elaboración y Expendio de Alimentos”.
4.Patente Comercial (Municipalidad):
La Patente Comercial es otorgada por la Municipalidad correspondiente a la comuna donde se encuentra ubicado el local comercial.
5. Timbraje de Documentos Tributarios (SII):
Este trámite se puede realizar en forma paralela a la obtención de la Patente.
6. Inscripción de Marca:
Esta actividad no es obligatoria, pero sí recomendable y puede ser realizadaen cualquier momento de la Creación de una Empresa. Una vez escogido y verificado el Nombre de Fantasía, Marca y/o Logotipo que utilizará el negocio, este trámite se realiza en las oficinas del Instituto Nacional de Propiedad Industrial (INAPI).
Para el funcionamiento del club:
Obligaciones de los establecimientos de restaurant y la normativa a cumplir:
1. Cartas de platos y bebidas:Las cartas de platos y bebidas deberán ser legibles y correctas en su presentación, y no contendrán tachaduras o manipulaciones que puedan inducir a confusión al cliente.
2. Respetar la normativa vigente en materia de sanidad:
En particular disponer de la preceptiva autorización sanitaria de establecimientos alimenticios menores y desarrollar y aplicar sistemas permanentes de autocontrol delos alimentos.
3. Reunir las condiciones técnicas exigidas por los organismos competentes:
Esto es para la instalación de maquinaria y útiles relativos a la climatización, refrigeración, calefacción, mecanismos elevadores y cámaras frigoríficas, cualquiera que sea el sistema de funcionamiento.
4. Garantizar el cumplimiento de la normativa:
Esto es en materia de prevención y proteccióncontra incendios, industria y protección al consumidor, así como de la normativa medioambiental y urbanística, todo ello sin perjuicio del cumplimiento de cuantas otras normas fuesen de aplicación.
5. Accesibilidad:
Especialmente en lo relativo a accesos, servicios sanitarios y distribución de los espacios, fundamentalmente del comedor, que deberá disponer de al menos una mesa apta para el usopor personas que utilicen sillas de ruedas o con movilidad reducida.
6. Limpieza, calidad y conservación :
Se velará especialmente por la limpieza, calidad y conservación de sus servicios e instalaciones.
7. Trato amable y cortés;
Se deberá ofrecer un trato amable y cortés a la clientela, atendiéndola con rapidez, eficacia y profesionalidad.
8. Limpieza y el perfecto estado deconservación de los locales, servicios higiénicos, mobiliario y menaje.
9. El uso de servicios, aseos y lavabos se podrá reservar con exclusividad al uso de los clientes del establecimiento.
10. Identificación:
Los establecimientos de restauración deberán exhibir en lugar visible, en el exterior, y a efectos informativos, una placa identificativa normalizada, correspondiente a su clasificación y...
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