Pesticidas

Manual de Criterios Comunes para el Control de Gestión en Empresas Agropecuarias

Presentación
Fundación Chile, con el financiamiento del
Ministerio de Agricultura, está desarrollando
un programa de apoyo a los Centros de
Gestión y grupos de agricultores con
productos, herramientas y capacitación en
administración agropecuaria. En este contexto,
una de las necesidades de los Centros deGestión es proveer a los agricultores y
profesionales del país con una metodología
común para valorizar los flujos económicos
involucrados en la explotación agropecuaria,
de modo de apoyar su gestión y mejorar la
toma de decisiones individuales.
A la fecha, el programa de Apoyo a la Gestión
Agropecuaria, de Fundación Chile trabaja en
colaboración con aproximadamente 15
Centros deGestión a lo largo del país, los
cuales buscan convenir una metodología de
criterios comunes para efectuar los análisis de
eficiencia
económica,
incluyendo
la
valorización de costos, ingresos, utilidad y
rentabilidad. Esta información, debidamente
interpretada y estandarizada, permitirá una
comparación efectiva de indicadores de gestión entre las empresas agropecuarias que participan de losCentros
de Gestión, así como también una comparación entre agricultores, localizados en diferentes zonas del país.
Para cumplir con esta misión, Fundación Chile encargó al Departamento de Economía Agraria de la Pontificia
Universidad Católica la elaboración del “Manual de Criterios Comunes para el Control de Gestión en
Empresas Agropecuarias”.
El presente documento corresponde a la versiónfinal del Manual. En éste se han incorporado las
consideraciones y criterios convenidos en dos talleres de trabajo realizados especialmente para estos efectos
en las ciudades de Temuco y Santiago, en los meses de Septiembre y Noviembre de 1998, respectivamente.
Debido a la naturaleza del tema abordado, a través de su uso y experiencia, el Manual podrá ser ampliado en
el futuro, de modo de irsentando las bases de un sistema nacional de gestión para la agricultura chilena.
Con la entrega de este Manual de Criterios Comunes para el Control de Gestión en Empresas Agropecuarias,
Fundación Chile espera contribuir activamente al desarrollo de la gestión empresarial y competitivo de las
empresas agrícolas del país.
Eugenia Muchnik
Gerente
Departamento Agroindustrial
Fundación ChilePrograma Gestión Agropecuaria – Fundación Chile
www.agrogestion.com

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Manual de Criterios Comunes para el Control de Gestión en Empresas Agropecuarias
INDICE

PRESENTACIÓN .............................................................................................................................................1
1.

NATURALEZA Y UTILIDAD DE LOS SISTEMAS DE CONTROL DEGESTIÓN......................4
1.1

2.

¿QUÉ ES LA CONTABILIDAD?.............................................................................................................4

CLASIFICACIÓN Y DEFINICIONES DE COSTOS..........................................................................8
2.1
•
•
•
•
•
2.2
•
•
•
•
•
•
2.3
•
•
•

CARACTERÍSTICAS ECONÓMICAS DE LOS COSTOS.............................................................................8
Costo Alternativo y Costo Económico..............................................................................................9
Costo Histórico.................................................................................................................................9
CostoHundido................................................................................................................................10
Costo Relevante o Incremental.......................................................................................................10
Costos y Beneficios de la Información Contable............................................................................11
CLASIFICACIÓN Y COMPORTAMIENTO DE LOS COSTOS...