petit sirah

PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN
1.- Área:
Gastronomía.
2.- Delimitación del tema:
“Petit Sirah”, el vino mexicano más vendido en el mundo.
3.- Justificación:
Investigar los factoresambientales, comerciales y culturales, sobre el consumo del Petit Sirah en el mundo y su preferencia sobre vinos de mayor trascendencia internacional, como dijo la Somelier Gabriela Puente, Gerente Generalde L.A. Cetto en una entrevista de radio “Que tal Fernanda” con Fernanda Familiar, “Los vinos mexicanos, pero en especial el Petit Sirah de L.A. Cetto ha superado en muchos ámbitos a los mejoresvinos del mundo”, pero, ¿Qué lo hace especial?, la zona dónde se produce, tipo de uva o la pasión de los enólogos mexicanos. El sabor de México sobre los considerados “mejores del mundo”. La cultura sobreel consumo del vino en el extranjero, nuestra reciente incorporación al mundo del vino, o el manejo de mercadotecnia en el extranjero.
4.- Planteamiento del problema:
Teniendo al Petit Sirah, elvino mexicano más vendido en el mundo, ¿Por qué no es consumido en nuestro país? El mal manejo de mercadotecnia, la cultura del consumo del vino que recién empieza, o “malinchismo”. ¿Qué lo hacen tanespecial qué lo prefieren sobre otros de mayor trascendencia y tradición en el extranjero? Será el sabor único que lo caracteriza, la fusión de sabores explosivos pero a la vez sutiles y elegantes deun México desconocido en el mundo.
5.- Objetivos:
General: el objetivo de esta investigación es ampliar más el panorama del vino mexicano, el buen consumo de este en el extranjero y abrir horizontesen nuestro propio país, para aumentar la cultura vitivinícola en México.
Particulares:
Conocer origen y conceptos básicos sobre la vitivinicultura en México.
Conocer el consumo y reconocimientodel vino mexicano como el Petit Sirah.
Mejorar el consumo del Petit Sirah en México.
6.- Hipótesis:
El Petit Sirah el vino mexicano más vendido en Europa.
La falta del consumo del vino mexicano en...