PETROLEO

ACTIVADES
1) ¿Dónde se encuentran los glúcidos en la naturaleza? ¿Qué tipos de alimentos lo contienen?
2) ¿Qué tipos de sustancias industriales los pueden reemplazar?
3) Lugar del país donde secultiva la caña de azúcar, relación entre este cultivo y la economía regional
4) Realizar un listado de alimentos consumidos en desayuno, almuerzo o cena, detectar los hidratos de carbonos presentesen los mismo para lo cual pueden valerse de etiquetas o envases de alimentos e investigar el origen y valor energético de los mismo
5) Amar una red conceptual utilizando los siguientes términos:átomos, consumidores, descomponedores, energía, fotosíntesis, hidratos de carbono, materia, moléculas, monosacáridos y polisacáridos y productores
6) Los glúcidos se pueden clasificar de acuerdo a lacantidad de sacáridos que lo forman. A continuación se representa una sencilla clasificación de los mismos.
CLASIFICACION Y EJEMPLOS
COMPOSICION

MONOSACÁRIDOS
GLUCOSA
FRUCTOSA
GALACTOSAMONOSACARIDOS

AZUCAR EN LA SANGRE
AZUCAR EN LAS FRUTAS
DISACÁRIDOS
SACAROSA
LACTOSA
MALTOSA

FRUCTOSA + GLUCOSA
GALACTOSA + GLUCOSA
GLUCOSA + GLUCOSA

AZUCAR DE CAÑA
AZUCAR DE LECHE
SEMILLASDE GERMINACION
POLISACÁRIDOS
ALMIDON
GLUCOGENO
CELULOSA

POLIMEROS DE GLUCOSA

EN PLANTAS
EN ANIMALES
EN FIBRAS VEGETALES

7) El siguiente texto permitirá integrar conceptos relacionadoscon los azucares, con las proteínas y conocer una problemática de la salud.

“Algunos adultos y niños no pueden tomar leche porque no asimilan la lactosa (azúcar de la leche) que contiene estedisacárido. La lactosa hidrolizada en el instinto por una encima la lactasa. Si se carece de este catalizador biológico se produce un trastorno denominado intolerancia a la lactosa que causa malestargastrointestinal. Los que padecen esta enfermedad deben reemplazar la leche por otra previamente tratada, en la que la lactosa o parte de ella ha sido hidrolizada “

a) ¿Con que otro alimento puede...