Pez diablo

‘‘Control de la sobrepoblación del Pez
Diablo’’
Esc. Sec. Federal 6
-Graciela Pintado de Madrazo-

#7 Elisa Cruz Pérez
#23 Leticia Herrera Vera
#28 Karla Kristell Madrigal Torres
Historia
Profra: Amalia Lutzow Alvarado

2ºD

18-junio-2012

Introducción
El presente trabajo pretende crear un punto de vista diferente con
respecto al pez diablo que hasta ahora ha sido consideradouna
plaga en los ríos y lagunas de México, principalmente del sureste
mexicano; se abordaran temas desde sus características hasta la
forma en que llega a México, el problema que causa en el entorno
ecológico y lo que se pretende al aprovecharlo para la
alimentación humana, es pues este trabajo una invitación a
aprovechar lo que se ha considerado la plaga del Pez Diablo.

Índice
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Tema…………………………………………………………….…………………5
Problemática………………………………………………………. ……………6
Objetivo general……………………………………………………….………..7
Objetivo específico……………………………………………………………. 7
Limitaciones………………………………………………………………………8
Hipótesis……………………………………………………… …………..………9
Hypostomus Plecostomus……………………………………….…………..10
Tipos de Plecostomus………………………………………………………….12
Elpez Diablo invade lagos y lagunas de México…………...................17
¿Cómo llegaron a México?
La presa que vio crecer a los peces diablo
¿Pez Diablo o Pez Ángel?........................................................................21
Pez diablo amenaza para los ecosistemas………………….…………...24
Marco teórico………………………………………………………...........…..25
Encuesta…………………………………..……………………………………..27Encuestas aplicadas…………………………………………………………..29
Vivencia………………...........………………………………………….……...58
Propuestas y/o Alternativas…………………………………………………60

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Pasos para limpiar el pez diablo, para posteriormente cocinarlo......61
Recetas……………………………………………………………………….....62
Pez diablo Veracruzano
Pez diablo frito
Pez diablo estilo minilla
Conclusión………………………………………………………………………65Bibliografías………………………………………………………………..……66

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Problemática: ‘‘Este extraño y exótico pez, se
ha convertido en una plaga en varias zonas
del país; especialmente en los estados de
Michoacán, Tabasco y Chiapas; y en los ríos
Panuco y Lerma, que cruzan en el centro del
país; por lo que se requiere controlar su
número y destinarlo al consumo humano, ya
que se come huevecillos y alevines de
especiesnativas, tales como la tehuayaca,
carpa e incluso huevecillos del pejelagarto’’.

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• Objetivo general: Conocer las medidas para controlar esta
plaga, partiendo de que se puede aprovechar este pez
como un recurso tanto como para el consumo humano,
como el desarrollo de otros proyectos.

• Objetivo específico: Comparar las diferentes tecnologías para
el uso de este pez, que se haconvertido en una plaga en
diferentes regiones del país incluyendo la nuestra.

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Limitaciones
• Parte de este problema es la resultado de la ausencia de
medidas sanitarias respecto a los tiraderos de estos peces,
que al resultar extraños para los pescadores, no se
aprovechan y donde los pescadores no tienen ni el dinero ni
el tiempo para prevenirlo.
• El Pez Diablo no esta en la dieta de losmexicanos como
ocurre en Sudamérica, al menos en México su aspecto ha
logrado salvarlo de las cocinas.
• Poca ayuda de las autoridades para instalar procesadores
que nos ayuden a utilizar los beneficios de este pez.

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Hipótesis
El control de la sobrepoblación del pez diablo esta
basado en el consumo humano y tecnologías de
aprovechamiento.

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Hypostomus Plecostomus
Es unconocido pez de acuario del orden Siluriformes originario de
Sudamérica, puede encontrarse desde Costa Rica hasta Uruguay,
especialmente en Panamá, Colombia, Venezuela y Guyana, aunque
ahora está invadiendo parte de México. También es conocida como
pleco, chupa algas, limpia peceras, limpia vidrios, pez diablo, pez gato,
chupa piedras, etc.
Diferencias sexuales: Es bastante evidente en...