Pez Pancrasius

Pez pangasius
Es una especie de pez de agua dulce perteneciente a la familia de los Pangásidos. En bibliografía anglosajona se le puede encontrar como iridescent shark (literalmente "tiburón iridiscente", por la aleta dorsal pronunciada y la librea que presentan los ejemplares jóvenes) a pesar de que no tenga nada que ver con elasmobranquios nitiburones, dado que pertenece al grupo de los pecesgato (Siluriformes).
A partir de esta especie se obtienen los filetes conocidos como panga, aunque también se puede encontrar referenciada como "panga" otra especie, bastante alejada taxonómica y geográficamente (Sudáfrica), el pez espárido de agua salada Pterogymnus laniarius.

¿En qué países habita?
Este pez habita en los sistemas fluviales del rio Mekong y Chao Phraya en Tailandia,Vietnam, Laos y Camboya.
Los principales países productores de Pangasius son Vietnam y Tailandia, en menor medida, China, Myanmar, Bangladesh y la India.
Desde hace algunos años Pangasius se ha cultivado en los Estados Unidos, también Pero los principales productores, como Vietnam aumentaron su producción de manera significativa.
Esto resulto en que los Vietnameses tenían que mercadear losPangasius en los Estados unidos, bajo otro nombre como Panga o pez Basa lo cual es un nombre local del pez en Vietnam.
Vietnam para este año 2.010 ha aumentado significativamente, la producción de Pangasius "Basa"
La etiqueta de comercio para el Hypophthalmus Pangasius para Vietnan significo vender y exportar más de un millón de toneladas en pasado 2007, con un valor de mercado en ese año a más de700 millones de dólares EE.UU... En ganancias
Los principales consumidores son los países de la Unión Europea y Rusia a pesar de las críticas grandes hacia el medio oriente por la contaminación que muchos peces y filetes provenientes del pangasius traen directamente de los criaderos.

Alimentación
Este Pez por ser familia de los bagres (catfish), es muy tolerante a condiciones de altaproducción, una jaula en Vietnam puede tener peces apilados uno encima de otro

Los asiáticos son muy productivos y preparan sus propios alimentos para los pangasius, ellos son sorprendentes pues viven encima de sus propios peces o producciones en especies de barcas y mantienen estos en forma de jaulas, claro que para cosechas hay que ser Buzo, pues toca sumergirse para cosechar.
De su alimentaciónson responsables los campesinos de la zona, que vierten sacos de cereal en el río o directamente en las pequeñas charcas. Granos de soya, arroz y pescados del propio río son las bases de su dieta.
Acepta tranquilamente una dieta de mayor componente vegetal, requiriendo muy poca proteína de origen animal para su crecimiento ordinario.
Esta especie, tan de moda, por ser especie exótica y un granpez Omnívoro, Se le cataloga también como un pez muy voraz.
Aunque acepta perfectamente el concentrado comercial, se le debe alternar con alimento fresco y/ o vivo, como gambas, trozos de pescado, carne de res, crustáceos o peces que le quepan por la boca, pero cuando es más grande se come los más pequeños que se muevan a su alrededor.
Este pez no tiene espinas, no necesita una especialpreparación, tiene pocas grasas y calorías, su carne blanca y jugosa que combina con todo suele gustar y sobre todo es muy barato.
Para servir mejor a la cría de este animal, las localidades también se centran en el desarrollo de la producción de crías de pangasius y alimentos.
Para la elaboración de su alimentación "No requiere mucha proteína basada en harina de pescado en la dieta, quiere decir quese puede producir con alimento basado en grano", esto es una gran ventaja pues reduce costos de producción.
El Pangasius convierte 1.5 kilos de alimento a un kilo de pez. En otras palabras, para producir una tonelada de Pangasius, tendría que proveer un y media toneladas de alimento antes de cosecharlos y un filete sin huesos rinde alrededor de 35 por ciento de su peso corporal
Para conseguir...