ph con repollo

Tema: MEDICION DE PH EN DISTINTAS SUSTANCIAS
Subtema: SEGÚN EL REPOLLO… ¿SON SUSTANCIAS ACIDAS O BÁSICAS?

DESCRIPCIÓN:
Las ciencias naturales es la interacción entre la física, la química yla biología, basándose en estas disciplinas presta una particular atención a los efectos de la actividad humana y su impacto sobre la naturaleza.
La química es una ciencia que estudia lacomposición, la estructura y las propiedades de la materia como así también los cambios que ésta experimenta durante las reacciones químicas y su relación con la energía. Además es una disciplina que se basafundamentalmente en la experimentación.
Enla vida cotidiana frecuentemente estamos frente a sustancias que manejamos sin saber que propiedades tienen, como están constituidas ni tampoco podemosafirmar si son sustancias que presentan propiedades acidas o básicas.
La enseñanza de la química se basa en la búsqueda del conocimiento en que los alumnos puedan aplicar lo que se aprende a la vidacotidiana, no solo en identificar sustancias sino en conocer la composición y las propiedades que estas tienen.
Teniendo esto como base, se inicia el siguiente proyecto que tiene como misiónprincipal demostrar a nuestros alumnos que la química no solo son formulas y elementos químicos que deben aprender y que quedan en lo abstracto, sino que día a día hacemos y aprendemos química en casa.También en cómo podemos reconocer sustancias acidas y básicas con un vegetal sin necesidad de comprar reactivos especiales utilizados comúnmente en química.

FUNDAMENTACIÓN
Una sustancia esconsiderada Acida cuando en disolución acuosa, libera iones hidrógeno (H+) y considerada básica en disolución acuosa libera iones hidroxilo (OH-); esta definición es según Arrhenius. Químicamente existendistintas definiciones, pero nos basaremos en la mencionada para realización de este experimento.
En la vida cotidiana manejamos sustancias que tienen acido presente como por ejemplo los cítricos (ac....