Ph de los alimentos

VEGETALES | pH |
Alcachofas | 5.6 |
Alcachofas enlatadas | 5.7 - 6 |
Espárragos | 4 - 6 |
Espárragos enlatados | 5.2 - 5.3 |
Brotes | 6.7 |
Tallos | 6.1 |
Frijoles | 5.7- 6.2 |
Habichuelas | 4.6 |
Frijol de media luna | 6.5 |
Frijol tipo riñon | 5.4 - 6 |
Remolacha | 4.9 - 5.6 |
Remolacha enlatada | 4.9 |
Col de Bruselas | 6.0 - 6.3 |
Col| 5.2 - 6.0 |
Verde | 5.4 - 6.9 |
Blanca | 6.2 |
Roja | 5.4 - 6.0 |
De Savoya | 6.3 |
Zanahorias | 4.9 - 5.2 |
Zanahorias enlatadas | 5.18- 5.22 |
Jugo | 6.4 |
Coliflor| 5.6 |
Apio | 5.7 - 6.0 |
Cebollinos | 5.2 - 6.1 |
Maíz | 6.0 - 7.5 |
Enlatado | 6.0 |
Dulce | 7.3 |
Pepinos | 5.1 - 5.7 |
Encurtidos | 3.2 - 3.5 |
Berenjenas | 4.5 -5.3 |
Maíz molido (cocido) | 6.0 |
Rábanos picantes | 5.35 |
Col rizada (cocida) | 6.4 - 6.8 |
Colinabo (cocido) | 5.7 - 5.8 |
Puerros | 5.5 - 6.0 |
Lechuga | 5.8 - 6.0 |Lentejas (cocidas) | 6.3 - 6.8 |
Champiñones (cocidos) | 6.2 |
Kimbombó (cocido) | 5.5 - 6.4 |
Olivas (verdes) | 3.6 - 3.8 |
(maduras) | 6.0 - 6.5 |
Cebollas (rojas) | 5.3 - 5.8 |(blancas) | 5.4 - 5.8 |
(amarillas) | 5.4 - 5.6 |
Perejil | 5.7 - 6.0 |
Chirivía | 5.3 |
Guisantes | 5.8 - 7.0 |
Congeladas | 6.4 - 6.7 |
Enlatadas | 6.7 - 6.0 |
Secas| 6.5 - 6.8 |
Pimienta | 5.15 |
Pimiento | 4.6 - 4.9 |
Patatas | 6.1 |
Tubérculos | 5.7 |
Dulce | 5.3 - 5.6 |
Calabazas | 4.8 - 5.2 |
Rábanos (rojos) | 5.8 - 6.5 |(blancos) | 5.5 - 5.7 |
Ruibarbo | 3.1 - 3.4 |
Enlatados | 3.4 |
Arroz (completamente cocido) | |
Oscuro | 6.2 - 6.7 |
Blanco | 6.0 - 6.7 |
Silvestre | 6.0 - 6.4 |
Chucrut |3.4 - 3.6 |
Acedera | 3.7 |
Espinaca | 5.5 - 6.8 |
Cocida | 6.6 - 7.2 |
Congelada | 6.3 - 6.5 |
Calabacín (completamente cocido) | |
Amarillo | 5.8 - 6.0 |
Blanco | 5.5 -...