ph quimica
Páginas: 2 (299 palabras)
Publicado: 23 de noviembre de 2013
“Determinación de pH por medio de indicadores naturales“
Universidad Pedagógica Nacional
Departamento de química
Seminario de Pedagogía y didáctica 3
[pic]
Diana Marcela Díazcód. 2008215017
Leidy Vanessa Mora cód. 2008215046
Karen Juliette Susa cód. 2008215051
[pic]
I
ntroducción
En esta práctica de laboratorio se presentan los resultados deexperiencias sencillas de determinación del pH de distintas sustancias baratas que se encuentran en el supermercado y en la casa, que tiene carácter acido o básico como son el zumo de limón, refresco delulo, leche, vinagre, café negro, jugo de piña, té, clara de huevo y soluciones patrón como el HCl y el NaOH, por medio de indicadores de pH caseros obtenidos a partir de la cocción ymaceración en alcohol etílico de extractos vegetales como la Col Lombarda o repollo morado y los pétalos de rosa roja, indicadores que son también sustancias acidas o básicas pero su característicaprincipal es que en su formas acidas y básicas tienen distinto color (Heredia, 2006).
Esta actividad experimental se desarrolla a partir de una situación problema que se planteo y que generóla necesidad indispensable de realizarla en el laboratorio ; además de esto la determinación de pH se realizó teniendo en cuenta escalas que se han establecido previamente en la literatura.[pic]
S
ituación Problema
Un estudiante de química posee los siguientes alimentos: Jugo de Limón, salsa de tomate, refresco, clara de huevo, infusión de café, jugo de pina, ají yleche, necesita clasificarlos de acuerdo a su pH en ácidos o básicos o neutros, sin embargo para su clasificación no cuenta con ningún reactivo químico, razón por la cual decide utilizarindicadores hechos en casa como lo son el agua obtenida tras hervir un repollo morado o col lombarda, el extracto de los pétalos de una rosa roja , al agregar las muestras de los... [continua]
Universidad Pedagógica Nacional
Departamento de química
Seminario de Pedagogía y didáctica 3
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Diana Marcela Díazcód. 2008215017
Leidy Vanessa Mora cód. 2008215046
Karen Juliette Susa cód. 2008215051
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I
ntroducción
En esta práctica de laboratorio se presentan los resultados deexperiencias sencillas de determinación del pH de distintas sustancias baratas que se encuentran en el supermercado y en la casa, que tiene carácter acido o básico como son el zumo de limón, refresco delulo, leche, vinagre, café negro, jugo de piña, té, clara de huevo y soluciones patrón como el HCl y el NaOH, por medio de indicadores de pH caseros obtenidos a partir de la cocción ymaceración en alcohol etílico de extractos vegetales como la Col Lombarda o repollo morado y los pétalos de rosa roja, indicadores que son también sustancias acidas o básicas pero su característicaprincipal es que en su formas acidas y básicas tienen distinto color (Heredia, 2006).
Esta actividad experimental se desarrolla a partir de una situación problema que se planteo y que generóla necesidad indispensable de realizarla en el laboratorio ; además de esto la determinación de pH se realizó teniendo en cuenta escalas que se han establecido previamente en la literatura.[pic]
S
ituación Problema
Un estudiante de química posee los siguientes alimentos: Jugo de Limón, salsa de tomate, refresco, clara de huevo, infusión de café, jugo de pina, ají yleche, necesita clasificarlos de acuerdo a su pH en ácidos o básicos o neutros, sin embargo para su clasificación no cuenta con ningún reactivo químico, razón por la cual decide utilizarindicadores hechos en casa como lo son el agua obtenida tras hervir un repollo morado o col lombarda, el extracto de los pétalos de una rosa roja , al agregar las muestras de los... [continua]
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