Ph Y Amortiguadores

LABORATORIO DE BIOQUIMICA
PH Y AMORTIGUADORES






























UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
FACULTAD DECIENCIAS BASICAS
DEPARTAMENTO DE BIOLOGIA
IBAGUÉ – 2010



LABORATORIO DE BIOQUIMICA
PH Y AMORTIGUADORES

























UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
FACULTAD DECIENCIAS BASICAS
DEPARTAMENTO DE BIOLOGIA
IBAGUÉ – 2010INTRODUCCIÒN



En los organismos vivos se están produciendo continuamente ácidos orgánicos que son productos finales de reacciones metabólicas, catabolismo de proteínas y otras moléculas biológicamente activas. Mantener el pH en los fluidos intra y extracelulares es fundamental puesto que ello influye en la actividad biológica de las proteínas, enzimas, hormonas, la distribución deiones a través de membranas, Una de las maneras en que podemos regular el pH dentro de los límites compatibles con la vida son:  los tampones fisiológicos estos son la primera línea de defensa frente a los cambios de pH de los líquidos corporales, entre los que destacan: el tampón fosfato, el tampón bicarbonato y el tampón hemoglobina.DESARROLLO EXPERIMENTAL.


Medición de pH con tiras reactivas

EXPERIMENTO núm. 1

|SOLUCION |PH OBTENIDO |
|Saliva |8 |
|Orina|7 |
|Sudor |-- |
|Leche |6 |
|Refresco oscuro|5 |
|Refresco claro |3 |
|Jugo |3 |
|Yogurt|4 |
|Solución de jabón |8 |
|Solución de soda caustica |10|
|Agua |7 |




Sistemas amortiguadores

EXPERIMENTO núm. 2

|Tubos |Muestra |pH |NaOH |HCL |pH |
| |(2.5 ml) |inicial|0.1 N |0.01 N |final |
|1 |Orina |7 |0.5 ml |--- |8 |
|2 |Orina |7 |--- |0.5 ml |6 |
|3 |Suero |--|0.5 ml |--- |-- |
|4 |Suero |-- |--- |0.5 ml |-- |
|5 |NaHCO3 |9 |0.5 ml |--- |9 |
| |0.1 N pH 7.0 |...