Philadelphia Estudio de Caso

Universidad Nacional Experimental de Guayana
Vicerrectorado Académico
Coordinación General de Pre-grado
Proyecto de carrera: Administración de Empresas
Cátedra: Mercadotecnia
Sección: 01



Estudio de Caso (QUESO PHILADELPHIA)



Profesora: Bachiller:Aurelina Tenía CI: 20.804.196 Stabile Karla


Ciudad Guaya, 27 de Mayo del 2013
Introducción
Primeramente, el producto escogido fue el queso crema para untar Philadelphia, este queso crema posee dos presentaciones en Venezuela; la primera es el queso crema regular yla segunda presentación, es el queso crema reducido en grasa. Este producto es hecho en Venezuela y la fábrica está ubicada en Valencia, actualmente la empresa Krat Foods está presentando problemas a las hora de cubrir toda la demanda por parte de los consumidores, puesto que el queso crema es un producto refrigerado y es un poco difícil su traslado, ya que se necesitan camiones especiales, paradistribuir todos los productos en los diferentes supermercados a nivel nacional.
Una vez elegido el producto, se partirá de distintas preguntas para poder estudiar y evaluar el mismo, dentro del mercado, algunas de estas son:
• Comportamiento del consumidor (Precio, Ventas).
• Abastecimiento y distribución del producto.
• Comportamiento del producto (Segmento del mercado).
• Posicionamientodel producto en el mercado.
• Competencias del queso crema Philadelphia.
• Presentaciones del Producto y Promoción.
• Variables que afectan al producto.
Del mismo modo, el queso crema Philadelphia (Kraft Foods) compite por ganar consumidores y para ello ha estado en constate evolución, para así poder satisfacer los gustos y deseos de los consumidores de acuerdo a su país. Es la marcalíder en el mercado de queso crema, según Anna Consolato, asistente de marca, quien agrega que la “excelente calidad, versatilidad, sabor y textura” son las principales fortalezas.
La marca, que se orienta específicamente a las mujeres, ha realizado campañas como “Philadelphia un pedacito de cielo” y “Desayunos divinos”, y recientemente, lanzó la versión queso crema Philadelphia reducido en grasa, conuna gran promesa: mantiene el mismo sabor y cremosidad de siempre, pero tiene un 30% menos grasa. Definitivamente Philadelphia siempre será un gran aliado para todas las mujeres de los diferentes países donde se comercializa, puesto que siempre supera las expectativas, debido a su calidad, sabor único e inigualable consistencia, convirtiéndose así en las principales recetas de las mujeres,eneste caso venezolanas.




Historia de Philadelphia en el Mundo
El queso crema fue creado en 1872 por un lechero llamado Mr. Lawrence. En 1880 comenzó a distribuirlo bajo el nombre Philadelphia ya que en esa época se asociaba la alta calidad de los productos, especialmente de los quesos, con aquellos que provenían de esta ciudad.
En 1951 comienzan a salir los primeros quesos cremassaborizados y en 1971 nace Philadelphia "whipped" (aireado). Philadelphia fue introducido en otros países alrededor del mundo. Llegó a Chile en 1980 siendo producido, comercializado y distribuido por la empresa Soprole, comenzando así su acuerdo comercial con Kraft Foods.
El queso Crema Philadelphia se ha distinguido siempre por su calidad y sabor únicos, por su inigualable consistencia, convirtiéndoseen el ingrediente principal de postres, aperitivos y todo tipo de platos ideales para cualquier ocasión.
Actualmente, Philadelphia está en más de 150 países con alrededor de 30 sabores distintos y 50 formatos. Philadelphia se encuentra dentro del selecto grupo de marcas que tienen ventas por 1 billón de dólares al año.
Philadelphia definitivamente es y ha sido un aliado para todas las mujeres...