PHOSKITOS

so a paso

 
Os presento unos phoskitos caseros paso a paso riquísimos. Una de las cosas que más me apasiona hacer es la bollería industrial casera, esos bollos de toda la vida que podemoshacer fácilmente en casa. El otro día en el blog de Kanela y limón, como siempre os digo es uno de mis preferidos, cogí está receta con el permiso de su dueña y me dispuse a hacerla hoy que llovía a cantarosaquí en Madrid y no tenía nada que hacer. 
Así que si os apetece comer phoskitos de toda la vida, aquí tenéis la receta casera de los mismos, una maravilla. Os dejo como siempre otras recetas de bolleríaindustrial caseras que he hecho.
 
Galletas Oreo caseras
Conchas de chocolate Codan caseras
Rollitos de canela de Starbucks caseros
Bollicaos caseros
Ingredientes para el bizcocho:
50 gramos de leche50 gramos de aceite
4 yemas de huevo
70 gramos de azúcar
80 gramos de harina
4 claras de huevo
Una pizca de sal
Para la crema Chantilly:
250 gramos de nata montada
50 gramos de azúcar glass
Un poco deesencia de vainilla.
Para la cobertura de chocolate:
200 gramos de chocolate para fundir
50 gramos de agua
50 gramos de mantequilla
 
Elaboración
1.- Comenzamos haciendo la masa del bizcocho,mezclamos por una parte las yemas de los huevos, la leche, el aceite, la harina y 20 gramos de azúcar. En otro bol montamos a putno de nieve las claras y vamos agregando poco a poco el resto del azúcar.

2.-Una vez las claras montadas, las mezclamos con movimiento envolventes con el resto de la masa que hemos mezclado previamente. Ponemos en una bandeja un papel para horno y volcamos la mezcla. Lointroducimos 15 minutos a 160º.

3.- Pasados los 15 minutos lo sacamos del horno y dejamos enfriar.

3.- Por otra parte hacemos una crema chantilly, esta crema es muy sencilla. Montamos la nata y vamosagregando poco a poco el azúcar glass. Se hará una crema riquísima con la que rellenaremos nuestros phoskitos.

4.- Aquí podemos ver como se va montando la nata mientras agregamos el azúcar glass....