PHVA

Realizado por: Milady Johana Quiroz Moreno
Martha Liliana Eraso Guzmán
Ciclo PHVA o DEMING Objetivo: Realizar un video en el cual se explique los manuales deoperación de los equipos- Butirómetro, Cabina extractora de gases o humos, Centrifuga, Baño serológico-, relacionados en la determinación de grasas en leche por método Gerber.
PPlanear:
1) Revisar el funcionamiento del programa Windows live Movie Maker
2) Conseguir información acerca de los manuales de funcionamiento de los equipos destinados a la determinación de grasa enla leche.
3) Tener un conocimiento claro por parte de las aprendices en cuanto al procedimiento realizado en la determinación de grasa en la leche y el manejo eficaz de cada uno de los equiposdestinados a este fin.
4) Dirigirse al laboratorio de Control de Calidad en el sector Agroindustrial Sena y concretar con el instructor del área de Físico-Química, el día y la hora (s), en laque los aprendices realizaran el video relacionado con el presente tema.
5) Toma del video y fotografías acerca de la operación de los equipos implementados en el método Gerber.
HHacer:
1) Familiarizarse con el funcionamiento de las aplicaciones en el programa Windows live Movie Maker.
2) Descargar y estudiar los manuales de operación de los siguientes equipos:Butirómetro, Cabina extractora de gases o humos-Mex 90, Centrifuga-Dr N Gerber. Milk, Baño serológico-Indulab.
3) Revisión del manual de análisis Fisico-Quimico de Leche y Productos lácteos (Realizado porEdisson Oswaldo Sánchez Moreno).
4) Toma de las fotografías y video en el área de Fisico-Quimica del laboratorio de Control de Calidad, sector Agroindustrial Sena.
5) Organización de lasecuencia de fotografías y edición del video teniendo en cuenta detalles incluidos como, diapositivas, fondos, tipo y color de letra y audio.



V Verificación:
1)