piñas


Universidad Univer Milenium

Licenciatura en nutrición

Origen del Alimento
Combinando el sabor del mar con Tenango del Valle.

Nombre de la profesora: Maribel fuentes Salazar.

Elaborado por
David Martínez Martínez






Toluca, México febrero 2014.




Índice
Portada ……………………………………………………………………………………………………………………….. 1
Resumen………………………………………………………………………………………………………………………. 2
Marco teórico………………………………………………………………………………………………………………… 3-8
Planteamiento del problema………………………………………………………………………………………… 9
Justificación…………………………………………………………………………………………………………………….. 10

Objetivos…………………………………………………………………………………………………………………………. 11
Hipótesis…………………………………………………………………………………………………………………………… 12
Metodología…………………………………………………………………………………………………………………. 13
Análisis de resultados …………………………………………………………………………………………………….. 14-18Conclusiones………………………………………………………………………………………………………………………… 19
Referencias…………………………………………………………………………………………………………………………… 20












Resumen
Nuestro trabajo consistió en la elaboración de las piñas de Tenango del valle nuestra idea fue agregarle el clámate, salsa magui, salsa inglesa, limón, sal, camarón y vodka. Para darle un nuevo sabor as las piñas la intención fue mejorar su valor nutritivo para el beneficio de quien lo consume como por ejemploel limón nos aporta vitamina c y es un disolvente de toxinas como también ayuda a prevenir enfermedades como la gripe. Por otra parte la piña que es el ingrediente principal nos aporta vitamina A, B, C ayuda al tracto gastrointestinal es diurética también ayuda a la eliminación de líquidos en nuestro cuerpo lo cual contiene hidratos de carbono, potasio. Y en los camarones tiene un bajo contenidode grasas y calorías a comparación de la carne de pollo, res y cerdo. También nos contiene carotenos, beta carotenos y pre-vitamina A.
Es una buena intensión recomendar esta bebida para él beneficio de los jóvenes que hoy en día consumen muchas bebidas alcohólicas y mejora su valor para que se siga consumiendo el producto con su agrado del público.








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Marco teóricoTenango del Valle.

Tenango de Arista., mejor conocido como Tenango del Valle, se ubica en el Sur del Valle de Toluca. La cabecera municipal se encuentra a 2,600 metros sobre el nivel del mar, por lo que su clima es semifrío, con lluvias en el verano.
Historia y Cultura.
Tenango fue poblado por los matlazincas, quienes fueron sojuzgados posterior mete por los aztecas. A la caída de la granTenochtitlán, Hernán Cortés envió al capitán Martín Dorantes a ocupar este lugar. Por el valor heroico demostrado por sus pobladores, durante la lucha por la independencia de México, al pueblo de Tenango se le dio el título de Villa Heroica de 1868.
Costumbres e historia de Tenango del Valle - Pueblos de España
www.pueblos20.net › Pueblos de Estado de México › Pueblos de México 1
Guía deactividades y lugares de interés.
El principal atractivo es la zona arqueológica de Teo Tenango que en náhuatl, significa "lugar de la muralla sagrada". Fue construida por los matlatzincas, que en la cima del cerro Tetépetl ubicaron un centro ceremonial cívico-religioso, en el que destacan basamentos piramidales, plazas, templos y edificios que formaron una gran metrópoli prehispánica (900 a 1200 d.C)circundados por una muralla.
La topografía del terreno fue aprovechada para construir terrazas a diferentes niveles. En las faldas del cerro se ubica el museo "Dr. Román Piña Chan", cuyo acervo arqueológico incluye objetos encontrados en las excavaciones, así como de otras culturas que habitaron el territorio del Estado de México.

En la población de Tenango destacan la parroquia de laAsunción del siglo XVI, la plaza principal con su kiosko, los portales y el mercado municipal; además de su grato ambiente provinciano.
Fiestas y Tradiciones.
La festividad más representativa es la que se celebra en honor al Padre Jesús, a partir del 15 de enero, inician los...