PIA de Quimica Omega3

Química Orgánica II
Ácidos Grasos Esenciales Omega 3
Maestro: Javier Hernandez
Alumnos:
Kate Alvarado Vázquez
Raúl Reyna

¿Qué es el Omega 3?
El omega 3 o acido linolénico, es un tipo de grasapoliinsaturada esencial. Es poli-insaturada por que contiene
dobles enlaces en sus moléculas.
Es un Ácido Graso Esencial (AGE), por que el
organismo no puede fabricarlo, y por lo tanto, es un
componenteque ha de ser aportado por la alimentación.

Funciones del Omega 3 en el cuerpo.
Las grasas omega 3 se encuentran en gran concentración
en el cerebro y el sistema nervioso, concretamente en la
retinadel ojo y la corteza cerebral.
Una dieta rica en omega 3 es necesaria para mantener el
sistema nervioso en buen estado. Se recomienda a
personas con insomnio, hiperactividad, estrés o ansiedad.
Lasgrasas omega 3 son antiinflamatorias, anti-trombóticas
y antiartríticas, importantes en la prevención y tratamiento
de enfermedades cardiovasculares. Y por lo
antiinflamatorio se recomienda para casos dedolor
menstrual, artritis, gastritis, dermatitis, asma, psoriasis, etc.

Tipos de Omega 3
Existen 3 Ácidos grasos Omega 3
• Ácido alfa-linoléico (ALA): Se encuentra fundamentalmente en el aceite
delas semillas vegetales. Es el tipo de omega 3 con efectos mas suaves, ya
que el cuerpo la debe de transformar para que sea activa y tenga sus
beneficios.

• Ácido Eicosapentanoico (EPA): Es una formamas activa del omega 3,
que el ALA, tiene propiedades antiinflamatorias, antiartriticas, antitromboticas y
vasodilatadores. Se encuentra principalmente en los aceites del pescado azul
y en la lechematerna.

• Ácido Docosahexaenoico (DHA): Forma parte del tejido del sistema
nervioso. El DHA se encuentra fundamentalmente en los aceites de pescado
azul y algunas micro algas. Este acido es masimportante en cuanto a sus
propiedades para el sistema nervioso central, es muy recomendado para los
estudiantes, perdida de memoria, cefaleas, migrañas, esquizofrenia, demencia,
Parkinson y Alzheimer....