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La documentación administrativa de la compra-venta y cálculos comerciales.
 Caso práctico
La empresa para la que trabaja Alejandro haciendo sus prácticas de Formación en Centros de Trabajo e trata de una empresa dedicada a la venta y distribución de productos típicos andaluces. Dentro de su oferta encontramos artículos muy variados, como mantones de Manila, aceite de oliva, jabonesartesanales, productos agrícolas envasados, (fresas, naranjas, etc.). Sus ventas principalmente se realizan a clientes nacionales, aunque también exportan a países europeos y podrían ampliar su mercado próximamente.
En la actividad comercial de la empresa antes descrita se han generado una serie de documentos que se han de organizar de la forma más eficiente posible para que todos los departamentos en losque se divide la empresa tengan la información necesaria para su buen funcionamiento.
Con los contenidos de este tema se mostrarán los documentos necesarios para llevar a cabo la actividad comercial de una empresa, así como aprender cuál es el curso normal que siguen estos documentos dentro de la empresa, de tal forma que cada persona que trabaja en la organización debe tener la informaciónnecesaria para poder realizar su trabajo.
1.- La actividad comercial.
 Caso práctico
Luna llama por teléfono a Alejandro para comunicarle que en los próximos días permanecerá en el departamento comercial, con el objeto de conocer el funcionamiento del proceso de compraventa en la empresa. Alejandro le comenta:
- En primer lugar tendrás que realizar un pedido, a continuación el albarán que es eldocumento que acompaña a la entrega de la mercancía y por último y en función de los datos del albarán elaborarás la factura. Ya verás que el proceso es muy sencillo, toda la documentación que se genera en este proceso debe estar muy bien elaborada para que no se produzcan errores en la realización del pedido ni en la elaboración de la factura. El pago de la mercancía es el último eslabón quecierra el proceso de la compraventa en la empresa y que genera la liquidez necesaria para que el proceso vuelva a iniciarse.
Cuando oyes hablar del proceso de compraventa de una empresa nos referimos a todo el proceso comprendido desde que un cliente solicita una determinada mercancía a la empresa hasta que es servida, entregada y pagada, incluyendo, así mismo, la contabilización, registro yarchivo de la documentación originada.
Una de las operaciones más comunes que se realizan en todo tipo de empresas es la compra de productos, bien para revenderlos (empresas comerciales) o bien para integrarlos en el proceso productivo (empresas industriales y de servicios). Esta operación tiene un proceso administrativo peculiar que debe documentar todas las relaciones que se generan entre compradory vendedor.
Dentro de las relaciones comerciales con sus clientes y proveedores, las empresas han de utilizar una serie de documentos relacionados con la compraventa de bienes o servicios, así como con la forma de pago y cobro de los mismos.
Este proceso administrativo, que existe en todas las empresas, sigue normalmente este camino:
El cliente realiza el pedido.
El vendedor entrega lamercancía al cliente con el albarán de entrega.
El vendedor hace la factura de la entrega realizada.
El comprador paga el importe de la factura.
El vendedor una vez recibido el importe de la venta remite al comprador un recibo que justifica el pago.
1.1.- El circuito de la compraventa.
Es muy importante que tengas bien organizados los flujos de los documentos y de la información que contienen, enfunción de las diferentes operaciones y de la utilidad, para cada uno de las unidades organizativas de la empresa. Uno de los clientes habituales de la empresa en la que Alejandro realiza sus prácticas, en este caso una tienda delicatesen, necesita comprar una serie de productos. ¿En qué consiste la actividad comercial que se genera?
1. En primer lugar la Tienda de Delicatesen realiza el...