Picadillo en venezuela

Receta de cocina para preparar Picadillo
Ingredientes:
3/4 Kg. de carne de res molida.
3 jitomates.
1 diente de ajo.
1 cucharada cafetera de vinagre.
1/2 cebolla picada.
1 papa.
2zanahorias.
aceite para freír.
sal y pimienta.
Procedimiento:
Cueza la zanahoria y la papa y pártalas en cuadritos.
Fría la cebolla hasta que se transparente y agregue la carne. Siga friendo hasta queesté casi cocida; añada sal y pimienta.
Licúe el jitomate con el ajo y el vinagre; cuele sobre la carne.
Deje hervir unos 5 minutos. Agregue las verduras y 1/2 taza de agua. Cueza hasta que la verduraesté tierna y sazonada la salsa.

Gastronomía:

Cada región de Venezuela se identifica por sus costumbres y expresiones propias, ricos platos diversos y originales, varían según la situacióngeográfica de cada región, y según las forma de vida de sus habitantes.
Los principales de nuestra comida típica son por excelencia el pabellón criollo, la arepa, la hallaca, la cachapa, las empanadasde harina de maíz, el asado negro, el casabe, el hervido de gallina, de carne o de pescado, entre los más reconocidos, se identifica en la cocina venezolana un despliegue de variados postres entre losque encontramos los de origen aborigen como El majarete, Los dulces a base de papelón. La torta de jojoto, de pan, de plátano, así como flanes y quesillos de piña, guayaba, naranja y coco. Otravariedad de dulces reconocidos son los dulces en almíbar, de infinita variedad, que van desde el dulce de lechosa, guayaba, parchita, naranja.

Comidas típicas del estado Mérida.

La pizca andina:Caldo de res, aliñado con cilantro, cebolla, junco, ajo, huevos, leche y arepa desmenuzada.



Truchas:

Pez de alturas, que se prepara asado, frito o en salsa.



Mute o mondongo:

Sopafuerte elaborada con panza de res, patas de cochino, legumbres y verduras picaditas.


Queso de páramo (queso ahumado):

Tipo de queso secado sobre fogones.


Arepas de trigo o de maíz:...