Picking

PROPUESTA DE ESTANDARIZACION PARA EL PICKING Y PACKAGING DE
LA EMPRESA “RECUBRICER S.A.”

VICTOR FREIRE TORRES

UNIVERSIDAD LIBRE
FACULTAD DE POSGRADOS
ESPECIALIZACION EN GERENCIA DE MERCADEO Y ESTRATEGIA DE
VENTAS
BOGOTA
2010

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PROPUESTA DE ESTANDARIZACION PARA EL PICKING Y PACKAGING DE
LA EMPRESA “RECUBRICER S.A.”


MONOGRAFIA

UNIVERSIDAD LIBRE
FACULTAD DE POSGRADOSESPECIALIZACION EN GERENCIA DE MERCADEO Y ESTRATEGIA DE
VENTAS
BOGOTA
2010
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NOTA DE ACEPTACION

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JURADOS

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Bogotá 11 de Diciembre 2010

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AGRADECIMIENTO

Al finalizar un trabajo tan arduo y lleno de dificultades como eldesarrollo de esta
monografía. Sin embargo, el análisis objetivo te muestra inmediatamente que la
magnitud de ese aporte hubiese sido imposible sin la participación de personas e
instituciones que han facilitado las cosas para que este trabajo llegue a un feliz
término.
Por ello, es para mí un verdadero placer utilizar este espacio para ser justo y
consecuente con ellas, expresándoles misagradecimientos.
Debo agradecer de manera especial y sincera al Profesor Carlos Horacio Amaya
Navas para realizar esta monografía bajo su dirección. Su apoyo y confianza en
mi trabajo y su capacidad para guiar mis ideas ha sido un aporte invaluable.
También deseo agradecerle a la Ing. Gloria Molina por su apoyo y confianza que
deposito en este trabajo. Adicionalmente agradecerle a miscompañeros de clase
por brindarme apoyo y sinceridad en todo el transcurso de esta especialización.

6

ÍNDICE
Pg.
1. INTRODUCCION

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2. DESCRIPCION DE LA EMPRESA
2.1 MISION
2.2 VISION
2.3 ANTECEDENSTES HISTORICOS
2.4 ORGANIGRAMA
2.5 UBICACIÓN
2.6 PROCESO PRODUCTIVO GENERAL

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3. OBJETIVOS
3.1 OBJETIVOS GENERALES
3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

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4 PROBLEMA4..1 HIPOTESIS

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5 MARCO TEORICO

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5.1 PICKING Y PACKAGING

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5.1.1 LA RECEPCIÓN DE LOS PEDIDOS
5.1.2 TECNOLOGIA Y VARIABILIDAD
5.1.3
PREPARACION DE PEDIDOS
5.1.4 FASES DEL PICKING

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6. METODOLOGÍA
6.1. FASES DEL PROYECTO
6.1.1 PRUEBA DE OBSERVACIÓN
6.1.2. RECOPILACIÓN DE DATOS
6.1.3. ENTREVISTA CON EL GERENTE GENERAL, ASISTENTE
ADMINISTRATIVA, JEFE DEBODEGA Y JEFE DE VENTAS
6.1.4. DIAGNÓSTICO DE LOS PROCESOS
6.1.5. DIAGNÓSTICO FINANCIERO

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7. PROPUESTA DE ESTANDARIZACION
7.1 DIAGNOSTICO
7.2. DOFA
7.2.1 DOFA DE PROCEDIMIENTOS
7.3. PROPUESTA SEÑALIZACIÓN Y DEMARCACIÓN

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18
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7.4. ILEGIBILIDAD DE LA ORDEN DE COMPRA
7.5. ERRORES DE MANIPULACIÓN DE INFORMACIÓN
7.6. ANÁLISIS DERESPONSABILIDADES
7.6.1 PERFILES.
7.6.2. FUNCIONES
7.6.3. ANALISTA LOGÍSTICO
7.6.4. INGENIERO EN LOGÍSTICA
7.6.5. JEFE ALMACÉN
7.7 ERRORES EN EL PALETIZAJE
7.8. ERRORES DE MERCANCIA TRUNCADA
7.9. ERROR DE DISTRIBUCIÓN DE LOS PRODUCTOS
7.9.1. DEFINICIÓN DEL ÁREA ACTUAL
7.9.2 PROPUESTA DE ESTANTERÍA, PLATAFORMA
RODANTE Y ESCALERA
7.10. CONTROL Y SEGUIMIENTO DE LOS PROCESOS
7.11. INDICADORESDE CONTROL

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8. CONCLUSIONES

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9. BIBLIOGRAFIA

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LISTA DE FIGURAS

FIGURA
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FIGURA
FIGURA
FIGURA
FIGURA
FIGURA
FIGURA
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# 1 PROCESO PRODUCTIVO POR RECUBRICER S.A.
# 2 DIAGRAMA CAUSA EFECTO.
# 3 DOFA PROCEDIMIENTO.
# 4 DOFA INFRAESTRUCTURA.
# 5 DOFA PERSONAL.
# 6 PLANO DE BODEGA.# 7 ESTIBAS.
# 8 DISTRIBUCION IDEAL.
# 9 DISTRIBUCION EN PLANTA.
# 10 PROPUESTA DE ESTANTERIA.

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LISTA DE ANEXOS
PAG

ANEXO N. 1 : ORDEN DE COMPRA

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ANEXO N. 2 : NOTAS CROSS DOKING

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ANEXO N. 3 : NOTAS CROSS DOKING

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GLOSARIO

PICKING: Es un proceso básico en la preparación de pedidos en los almacenes, y...