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MEJORAMIENTO DEL PICKING Y SEPARACION DE MERCANCIA EN ALIMENTOS FRIKO S.A

SANDRA JANETH GIRALDO GAMBOA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA FACULTAD NACIONAL DE MINAS ESCUELA DE INGENIERIA DE LA ORGANIZACIÓN MEDELLÍN 2007

MEJORAMIENTO DEL PICKING Y SEPARACION DE MERCANCIA EN ALIMENTOS FRIKO S.A

SANDRA JANETH GIRALDO GAMBOA

TRABAJO REALIZADO PARA OPTAR POR EL TÍTULO DE INGENIERAINDUSTRIAL

Director: MARTÍN DARÍO ARANGO SERNA Doctor en Ingeniería Industrial

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA FACULTAD NACIONAL DE MINAS ESCUELA DE INGENIERIA DE LA ORGANIZACIÓN MEDELLÍN 2007

DEDICATORIA Es para mi un orgullo dedicar este Trabajo de Grado, a DIOS, que me ayudado en todos los momentos de mi vida nunca me deja sola, y me ha brindado los valores necesarios para sacar esteproyecto adelante. A mis padres y mi hermana, las personas más importantes de mi vida, que se han esforzado y sacrificado, para que yo culmine ahora este gran logro en mi vida. A mis abuelos, quienes siempre han estado conmigo, regalándome su apoyo y sacrificio.

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AGRADECIMIENTOS Ahora que miro atrás y hago un resumen de lo que ha sido mi paso por la universidad, veo todas las cosas que helogrado, las personas que he conocido, las situaciones, alegrías y sufrimientos que he vivido a lo largo de mi carrera, me doy cuenta que todas fueron necesarias para volverme una mujer mas fuerte y por eso quiero dar las gracias a todos los que me brindaron su apoyo y mejores deseos. Agradezco primero a DIOS, por darme y tenerme aun con vida, por darme una excelente familia, grandes amigas y amigos,por dotarme de inteligencia. Tolerancia, perseverancia y paciencia las cuales me han ayudado a sacar adelante mi carrera, le agradezco por ser mi amigo y confidente y por que siempre esta conmigo y sin su presencia esto no seria posible.. Agradezco también a mi familia la cual siempre llevo en mi corazón y son uno de los motores principales de mi vida, a mis padres JANETH GAMBOA G Y JULIO CESARGIRALDO S y a mi hermana PAULA ANDREA GIRALDO G quienes han estado siempre a mi lado brindándome todo su apoyo en los buenos y malos momentos, han llorado y reído conmigo, han compartido mis penas, sufrimientos y alegrías, en todo el transcurso no solo de mi vida personal sino también de mi vida académica; agradezco a mis abuelos CELINA GRAJALES E IVAN GAMBOA T , por haber estado en todos y cada unode los momentos mas difíciles , por preocupasen y esmerasen en que yo fuera una persona no solo de grandes valores sino también una excelente profesional , agradezco a estas dos personas sin los cuales quizá no hubiese sido posible este logro. Doy gracias también a MONICA DUQUE, TATIANA GIRALDO, JULIANA ESTRADA, ISIS GIRALDO, VERONICA GONIMA, NATALIA VASQUEZ Y KARLA ALVAREZ, personas que conocí alo largo de mi carrera y quienes se convirtieron sin darme cuenta en mis grandes y mejores amigas, agradezco a ellas porque igual que muchos también han estado en los mejores y peores momentos, siempre me han ayudado y apoyado; han compartido triunfos y derrotas conmigo y me enorgullece ser amiga de estas grandes personas, también doy las gracias a GLORIA CARMONA Y ANA MARIA ZULUAGA, quienestambién se convirtieron en un gran apoyo en mi vida no solo académica sino también personal, a DEIBYD MAYA Y STEVEN VILLADA por cruzarse en mi camino y ser un gran apoyo para mi, doy gracias a DIOS por haber conocido tan buenas personas. Por otro lado doy infinitas gracias a todas y cada una de las personas que conocí e hicieron grandes aportes en el transcurso de mi practica profesional en AlimentosFriko, en especial a los ingenieros industriales ANDRES MARTINEZ, JORGE LONDOÑO, FABIO ARCILA Y ELKIN ROLDAN de los cuales aprendí muchísimas cosas no solo para mi vida profesional sino también en mi vida personal, doy gracias porque siempre me apoyaron y me brindaron sin ningún reclamo su ayuda y conocimiento. Agradezco también a todos los profesores que a lo largo de mi carrera realizaron...