PIE CREMOSO DE POLLO Y VERDURAS

PIE CREMOSO DE POLLO Y VERDURAS

Ingredientes:
4 tazas de harina
1 taza de mantequilla
1/2 taza de leche
3 cucharadas de polvo de hornear
1 cucharadita desal
 
Para el relleno:
3 cucharadas de aceite vegetal
1/2 taza de cebolla perla cortada en cuadraditos
1/2 taza de arvejas cocidas
1/2 taza de maíz dulceenlatado
2 tazas de pollo cocido y cortado en cuadraditos
1/2 taza de caldo de pollo
3/4 de taza de queso crema Philadelphia
1 cucharadita de mantequilla para el molde1 cucharadita de harina para el molde
1 huevo batido
Informacion nutricional por porcion
413 calorías, 26 g. grasa total, 8 g. grasa saturada, 63 mg.colesterol, 852 mg. sodio, 29 g. carbohidratos, 3 g. fibra dietética, 4 g. azúcares, 18 g. proteína, 8% VD Vitamina A, 6% VD Vitamina C, 45% VD calcio, 10% VD hierro.PREPARACIÓN:
Precalienta el horno a 180°C o 350 °F.　
Coloca en un recipiente la harina, la mantequilla, la leche, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien hasta obteneruna masa manejable.
 
Para el relleno:
Calienta en una sartén a fuego medio el aceite, la cebolla, la arveja, el maíz, el pollo y deja refreír durante 5 minutos.Agrega el caldo, el queso crema y cocina por 10 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
Extiende la mitad de la masa para pie en un molde previamenteenmantequillado y enharinado, depositando todo el relleno. Extiende el resto de masa, cubre el relleno, presiona bien los bordes para sellar. Con la ayuda de una brocha pinta lasuperficie con el huevo batido. Lleva al horno por 20 minutos.
Retira del horno, corta en 8 porciones.
Coloca cada porción en un plato y sirve caliente.