Pie yogurth

PAY LIGERO DE YOGURTH

Ingredientes
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1/2 taza de agua
• 1/2 taza de azúcar blanca
• 1 cucharada de jugo de limón
• 3tazas de yogur natural
• 21 gramos de grenetina natural
• 90 gramos de mantequilla sin sal
• 300 gramos de galletas oreo
Utensilios
• Horno de microondas
• Moldedesmoldable para pastel
• Batidor de globo
• Tazón
• Pala miserable
• Taza para medir
• Cuchara para medir


Preparación:
Para prepara la base, abrir lasgalletas Oreo, retirar el relleno blanco y moler el resto de ellas en la licuadora de poco a poco hasta que queden bien molidas.
Colocar las galletas sobre el unmolde desmoldable para pastel. Agregar la mantequilla derretida y mezclar bien. Aplanar bien toda la mezcla sobre la base del molde. Una vez compactada, meter alcongelador por 10 minutos únicamente.
Para preparar el relleno, agregar la grenetina poco a poco en forma de lluvia a la media taza de agua, mezclar ligeramente con untenedor y dejar reposar 5 minutos hasta que se vea sólida. Poner a calentar a baño maría, mezclando hasta que se disuelva. Dejar enfriar un poco.
Batir en un tazón elyogur y la media taza de azúcar utilizando un batidor de globo (se puede usar sustituto de azúcar como Splenda). Añadir la cucharada de jugo de limón y mezclar hastaintegrar.
Agregar la mezcla de grenetina ya fría y continuar batiendo hasta integrar por completo.
Vaciar sobre el molde con las galletas. Refrigerar al menos treshoras.
Desmoldar y servir en rebanadas. Se pude decorar con fresas, frambuesas, zarzamoras o cualquier fruta. También se puede bañar con coulis de frutas.