Pierde Estomago
Páginas: 2 (288 palabras)
Publicado: 23 de octubre de 2012
Mujer pierde estómago por beber coctel con nitrógeno líquido
EFE | LONDRES, Inglaterra
Una joven británica de 18 años sufrió la extirpación del estómago después de haber ingerido uncoctel que contenía nitrógeno líquido, según informaron fuentes de la policía deLancaster (norte de Inglaterra), donde ocurrieron los hechos.
El pasado 4 de octubre, cuando celebraba sudecimoctavo cumpleaños, la joven tomó en un bar local un 'Martini Pornstar' con nitrógeno líquido que le provocó fuertes dolores y dificultad para respirar.
La joven fue trasladada al hospitaldonde le diagnosticaron "perforación de estómago" y la intervinieron de urgencia para salvar su vida mediante una gastrectomía total (extirpación del estómago).
Actualmente, permanece"estable dentro de la gravedad", según indicó una portavoz de la policía, que no dio más datos sobre su estado.
Las autoridades han abierto una investigación para esclarecer el incidente,que de momento se centra en interrogar a los testigos y, mientras tanto, parar la concesión de licencias para vender bebidas que contengan ese componente químico.
Gastronomía
El nitrógenolíquido se ha vuelto popular en la elaboración de algunos cocteles, y también es cada vez más presente en las cocinas más prestigiosas gracias al impulso de cocineros tan reconocidos comoFerrán Adriá o Dani García.
A raíz de este caso, los científicos han alertado sobre el efecto que el tratamiento incorrecto de este componente (que ronda una temperatura de -196 gradoscentígrados) puede conllevar para la población.
El profesor Peter Barham, de la universidad de Bristol, explicó hoy en el periódico 'The Daily Telegraph' que, además de las medidas de controlespeciales que el nitrógeno líquido requiere por su temperatura extrema, para garantizar la seguridad en la ingesta el líquido debe haberse evaporado completamente antes de ser servido.
EFE | LONDRES, Inglaterra
Una joven británica de 18 años sufrió la extirpación del estómago después de haber ingerido uncoctel que contenía nitrógeno líquido, según informaron fuentes de la policía deLancaster (norte de Inglaterra), donde ocurrieron los hechos.
El pasado 4 de octubre, cuando celebraba sudecimoctavo cumpleaños, la joven tomó en un bar local un 'Martini Pornstar' con nitrógeno líquido que le provocó fuertes dolores y dificultad para respirar.
La joven fue trasladada al hospitaldonde le diagnosticaron "perforación de estómago" y la intervinieron de urgencia para salvar su vida mediante una gastrectomía total (extirpación del estómago).
Actualmente, permanece"estable dentro de la gravedad", según indicó una portavoz de la policía, que no dio más datos sobre su estado.
Las autoridades han abierto una investigación para esclarecer el incidente,que de momento se centra en interrogar a los testigos y, mientras tanto, parar la concesión de licencias para vender bebidas que contengan ese componente químico.
Gastronomía
El nitrógenolíquido se ha vuelto popular en la elaboración de algunos cocteles, y también es cada vez más presente en las cocinas más prestigiosas gracias al impulso de cocineros tan reconocidos comoFerrán Adriá o Dani García.
A raíz de este caso, los científicos han alertado sobre el efecto que el tratamiento incorrecto de este componente (que ronda una temperatura de -196 gradoscentígrados) puede conllevar para la población.
El profesor Peter Barham, de la universidad de Bristol, explicó hoy en el periódico 'The Daily Telegraph' que, además de las medidas de controlespeciales que el nitrógeno líquido requiere por su temperatura extrema, para garantizar la seguridad en la ingesta el líquido debe haberse evaporado completamente antes de ser servido.
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