Pigmentos en las plantas verdes

Propósito: El alumno
• Desarrolla actividades experimentales y/o de campo siguiendo los pasos del método científico.
• Aplica los pasos del método científico en la resolución de problemas del campode la Química.
• Realiza una investigación con la finalidad de determinar pigmentos que contienen las plantas verdes.

Introducción

La clorofila es un pigmento de las plantas, que lesproporciona su color verde y que absorbe la luz necesaria para la fotosíntesis. La clorofila absorbe principalmente luz violeta roja y azul y refleja luz verde.
La abundancia de clorofila en hojas y suocasional presencia en otros tejidos vegetales es la causa de que esas partes de las plantas aparezcan verdes, pero en algunas hojas la clorofila es enmascarada por otros pigmentos. La extracción yreconocimiento de estos pigmentos es interesante para el estudio y conocimiento de sus propiedades.
Entre los distintos métodos que existen para separar y obtener esos pigmentos se encuentra el de lacromatografía, que es una técnica que permite la separación de las sustancias de una mezcla y que tienen una afinidad diferente por el disolvente en que se encuentran. De tal manera que al introducir unatira de papel en esa mezcla el disolvente arrastra con distinta velocidad a los pigmentos según la solubilidad que tengan y los separa, permitiendo identificarlos perfectamente según su color.PIGMENTO COLOR
Clorofila A Verde azulado
Clorofila B Verde amarillento
Carotenos Naranja
Xantofilas Amarillo

Práctica 1: Separación por cromatografía.

Material:
• Alcohol de 96° (sirve el queutilizamos para desinfectar las heridas)
• Un mortero con mano
• Papel filtro
• Un embudo
• Un vaso de precipitado
• Una pinza de la ropa
• Hojas de espinaca o de cualquier planta cortadas enpedazos.


Procedimiento:
1. Coloca en el mortero las hojas que hayas elegido, añade un poco de alcohol y tritúralas hasta que el alcohol adquiera un tinte verde intenso.
2. Filtra el líquido...