Pigmentos vegetales

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL Y RECURSOS NATURALES

LABORATORIO DE QUÍMICA INORGÁNICA
PROFESOR: GIL MELGAR
TEMA: PIGMENTOS VEGETALES
INTEGRANTES:
GOICOCHEA TACILLA MAGALY
DIAZ VERGARAY YULEISI PAOLA
NUÑEZ ZEGARRA GERALDINE EMELI
PANANA ESPINOZA CLAUDIA STEPHANY
OLIVERA LOAYZA CINTHIA HILLARY

Los cloroplastos poseen una mezcla depigmentos con diferentes colores: clorofila-a (verde intenso), clorofila-b(verde), carotenos (amarillo claro) y xantofilas (amarillo anaranjado) en diferentes proporciones .Todas estas sustancias presentan un grado diferente de solubilidad en disolventes apolares, lo que permite su separación cuando una solución de las mismas desciende por a través de una columna de papel filtro verticalmente , ya quelas más solubles se desplazarán a mayor velocidad, pues acompañarán fácilmente al disolvente a medida que éste desciende. Las menos solubles avanzarán menos en la columna .Aparecerán, por tanto, varias bandas de diferentes colores que estarán más o menos alejados de la disolución alcohólica según la mayor o menor solubilidad de los pigmentos. Estas bandas poseerán diferente grosor, dependiendo dela abundancia del pigmento en la disolución. Y la importancia de esta experiencia es que podremos identificar los pigmentos de los cloroplastos los cuales no podemos observar al tener la planta en su estado natural.

• Escoger y reconocer cual es el material adecuado para esta experimentación sin que presente errores.

• Extraer y separar los diferentes pigmentos vegetales que seencuentran en los cloroplastos de manera experimental.

• Desarrollar una columna de fraccionamiento la cual nos mostrara los diferentes pigmentos de la planta.(albahaca, geranio)

• Saber cuál es el principio por el cual cada pigmento se muestra en determinado lugar del papel filtro.

PIGMENTOS VEGETALES

DEFINICIÓN DE PIGMENTOS:
En general, el color que presenta un determinado tejido u órganovegetal, depende del predominio de un pigmento o de la combinación de varios de ellos. Las plantas contienen una gran variedad de pigmentos que dan lugar a los colores que en ellas observamos. Estos pigmentos se encuentran en el interior de las células vegetales.
Las hojas, tallos, y raíces también contienen muchos pigmentos, que incluyen las antocianinas, flavonoides, flavinas, quinonas ycitocromos. Sin embargo, ninguno de éstos debe ser considerado como un pigmento fotosintético.
Los pigmentos fotosintéticos son los únicos que tienen la capacidad de absorber la energía de la luz solar y hacerla disponible para el aparato fotosintético. En las plantas terrestres hay dos clases de pigmentos fotosintéticos: las clorofilas y los carotenoides.
Los plastidios maduros son de dos tipos:leucoplastos, cromoplastos.

* PLASTIDIOS
Son orgánulos celulares eucarióticos, propios de las plantas y algas. Su función principal es la producción y almacenamiento de importantes compuestos químicos usados por la célula. Usualmente, contienen pigmentos utilizados en la fotosíntesis, aunque el tipo de pigmento presente puede variar, determinando el color de la célula.

A.LEUCOPLASTO:
Los leucoplastos son plastidios que almacenan sustancias incoloras o poco coloreadas. De acuerdo a la principal sustancia de reserva son clasificados en amiloplastos, oleoplastos, y proteinoplastos.
Estos plastos son incoloros y se localizan en las células vegetales de órganos no expuestos a la luz, Abundan en órganos de almacenamiento como raíces (nabo), tubérculos (papa) y algunas semillastambién.
Para observarlos en el microscopio se usan sustancias de coloración como el lugol para el caso de la papa como se observa en la imagen:

B. CROMOPLASTOS:
Son orgánulos citoplasmáticos típicos de los vegetales. Se los ubica dentro de los PLASTIDIOS y son visibles con el microscopio óptico y están rodeados por una membrana plasmática. Se originan por autoduplicación o a partir de...