pil andina s.a

PILC-01

Noviembre, 2000

ESTUDIO DE CASO: PIL ANDINA S.A. (COCHABAMBA)
SECTOR: INDUSTRIA DE ALIMENTOS

SUBSECTOR: LÁCTEOS

IMPLEMENTACIÓN DE UNA DE LAS RECOMENDACIONES DE PRODUCCIÓN MÁSLIMPIA
RESULTADOS ECONÓMICOS

RESULTADOS AMBIENTALES

INVERSIÓN: 163,000 US$

REDUCCIÓN EN PÉRDIDAS DE LECHE: 138,000 LT/AÑO

REDUCCIÓN DE COSTOS: 34,100 US$/AÑO

REDUCCIÓN EN CONSUMO DE AGUA:4,000 M3/AÑO

RETORNO SOBRE LA INVERSIÓN: 21%

REDUCCIÓN EN CARGA CONTAMINANTE: 14%

¿QUÉ ES “PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA”?
La “producción más limpia” (PML) es una práctica empresarial que se aplicaa todo proceso de cualquier tipo
de empresa y subsector industrial, para incrementar la productividad y las utilidades económicas, mediante el
uso óptimo de agua, energía y materias primas porunidad de producto, minimizando, al mismo tiempo, la
generación de desechos y los costos inherentes al tratamiento y disposición de los mismos.

CICLO DE LA “PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA”
1) Identificaroportunidades y
formular recomendaciones

3) Medir el éxito: más
utilidades y menos desechos

2) Implementar las
recomendaciones
1)

Identificar oportunidades y
formular recomendaciones

Elprimer paso consiste en realizar
una revisión técnica para identificar
oportunidades
y
formular
recomendaciones que permitan
mejorar la productividad y eficiencia
en cada operación unitaria.Estas
tareas deben ser realizadas por
profesionales
idóneos,
quienes
deben trabajar con el personal de la
empresa en general, desde obreros
hasta ejecutivos.

3)

2) Implementarrecomendaciones
Una vez que las recomendaciones
han sido formuladas, éstas son
ordenadas según las prioridades e
intereses de la empresa. Luego, se
forma un equipo de proyecto para
implementar lasrecomendaciones
seleccionadas según cronograma
establecido y presupuesto asignado.

Medir el éxito

Los resultados son medidos a través
de indicadores como la reducción en
la cantidad de desechos o de...