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Planteamiento del Problema

A nivel mundial las empresas estudian su capacidad productiva instalada, la tecnología a utilizar para mejorar los costos-calidad y el mantenimiento necesariopara alargar la vida útil de la maquinaria, mantener en bajo nivel los riesgos de accidentes laborales, que permita la optimización de los procesos productivos y así cumplir con la competitividad enel mercado.

En Venezuela las empresas se encuentran en un macro entorno crítico en donde la falta de divisas, la falta de piezas de reposición y las regulaciones de ganancias en muchosrubros dificulta mantener las metas de producción y pone en estado crítico la maquinaria operativa de las plantas. En este sentido, las empresas procesadoras de alimentos de enfrentan a situaciones enque deben estudiar las estrategias a utilizar para mantener la operatividad de la planta en su máxima capacidad y que su mantenimiento no sea postergado por altos lapsos de tiempo, no solo pormantener un máxima capacidad instalada sino también porque se debe garantizar la seguridad e higiene industrial y deben cubrir cuotas de producción establecidas que abastezcan a los consumidores a nivelnacional.

La empresa Refinadora de Maíz REMAVENCA, C.A. es del sector agroindustria, la cual se dedica al procesamiento de harina de maíz precocida. En este marco de ideas, es importantedestacar que la harina de maíz se encuentra dentro de los productos de la cesta básica nacional por lo cual se debe garantizar no solo la operatividad de su producción, por lo tanto se debe realizar unbuen programa de mantenimiento que garantice el perfecto mantenimiento de la maquinaria sin poner en riesgo la producciones diarias mediante paradas que afecten la fabricación y distribución delproducto en el mercado.

Actualmente en la empresa Refinadora de Maíz REMAVENCA, C.A. se mantiene un alto porcentaje de mantenimiento correctivo de equipos que por su nivel de complejidad...