Pimenton

CAPITULO I
EL PROBLEMA
Planteamiento del Problema:
En la década del siglo XX, las innovaciones tecnológicas avanzadas permitieron especializaciones crecientes en las actividades agrícolas, respondiendo a los retos planteados por las exigencias de los mercados nacionales e internacionales, algunos del agro; con la intención de producir para lograr el abastecimiento de dicho mercado al ritmoconstante.

Esta situación ha llevado a la reflexión del productor venezolano sobre la necesidad de crear nuevas alternativas de producción dirigida a general producto de la más alta calidad, con nuevas tecnologías que aumenten la competitividad y la calidad del sector.

Desde esta época en Venezuela se han planteado estrategias en el sector agrícola y el industrial para satisfacer lafalta de políticas que permitan el aumento de la producción y la productividad según el informe del Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas INIA del año 1999.

Cabe destacar por otro lado que los sistemas de producción tradicionales en Venezuela se han llevado a cabo en cultivos al aire libre, sujetos a los cambios climáticos que con el pasar del tiempo y la transformación del medioambiente debido a los altos índices de contaminación mundial ponen en altos riegos los niveles de producción. Dentro de esta problemática el pequeño y mediano productor es quien más sufre las crisis agrícolas debido a que el volumen de producción se ve afectado, las ganancias son más reducidas y las labores culturales son primitivas.
En este sentido se considera que Los productoresagropecuarios en Venezuela están siendo afectados por factores tales como la tecnología inapropiada con el incremento de los costos de producción, la distorsión de los canales de comercialización, los bajo precios reducidos a nivel del productor, entre otros que se han conducido a que la agricultura se torne poco rentable, a través de estos factores algunos productores se han visto en la necesidad deaplicar otra técnica de producción como lo es la siembra en ambiente controlado.

En vista de las diferentes limitantes que se han presentado en la agricultura tradicional, a través de los años se han venido dando nuevas alternativas agrícolas, como lo es el uso de la tecnología de punta en el sector agropecuario que ha sido tema debatido en amplios espacios de investigación, donde losinvestigadores han coincido en concluir: que invertir en cultivos en ambiente controlados (invernadero) es un desarrollo de actividades de producción que marcan pautas de productividad muy importantes.

El escenario antes descrito, está conllevando a muchos productores a practicar la agricultura de otra forma, como por ejemplo: el modo de explotación de los cultivos a través de invernadero brindamejor presentación y calidad de los productos a precios acordes al producto ofrecido finalmente al consumidor. Cabe destacar, que la inversión de la producción agrícola no está basada sólo en precio, sino también en función de la factibilidad, la calidad y menores costos de producción.

La situación planteada anteriormente obliga a considerar que factores como la rentabilidad, la disminución delos costos y la productividad; cuando se incrementan innovaciones tecnológicas dentro de las explotaciones agrícolas, marcan las grandes diferencias que conllevan a los empresarios a invertir y tomar las decisiones que permitan incluir los cambios en su unidad de producción.

En tal sentido, considerando que la producción y consumo de pimentón en el país, constituye una de las másimportantes dentro de la dieta del venezolano, no escapa a la experimentación de nuevas formas de producción. Así, entre la estrategia innovadora por el cultivo de hortalizas, caso especifico del pimentón, se han incrementado el uso del invernadero con la finalidad de controlar las condiciones ambientales que tradicionalmente afecta la producción.

No obstante, la técnica de producción bajo...