Pimienta

Resumen del cultivo de la pimienta
ORIGEN DE LA PIMIENTA.-
La pimienta negra o blanca ( Piper nigrum L) es una especie originaria de la costa de Malabar,
ubicada al sur de la India.CLASIFICACION TAXONOMICA.-
La clasificación taxonómica de la planta de pimienta es:
CLASE: Dicotiledóneas
ORDEN: Piperales
FAMILIA: Piperaceae
GENERO: Piper
ESPECIE: Piper nigrum L.
NOMBRE VULGAR:Pimienta negra o blanca
VARIEDADES.
En el mundo existen muchas variedades de pimienta, las mismas que toman su nombre de acuerdo al lugar de su procedencia u origen. Entre ellas se mencionan la Brazilliamen Brasil, en Malabar la Sumatra, Balamkota, la Kuching y Singapur. En el Ecuador existen las variedades Lampong o Kawur (hojas grandes) y la Bangka o Muntok (hojas pequeñas).

ANATOMIA DE LAPLANTA
La planta de pimienta es una liana (bejuco), perenne, de tallos leñosos, hojas coriáceas, sus flores
están agrupadas en largos amentos, se localizan en los racimos de las que se forma una baya decolor
verde, luego amarillo hasta llegar a un color rojo. Esta planta tiene un promedio de vida de 15 a 25 años
CONDICIONES EDAFOCLIMATICAS DEL CULTIVO
CLIMA.-
El cultivo de la pimienta necesitaun clima cálido y húmedo, con temperaturas comprendidas entre los
21 y 31º C, una humedad entre 60 y 93%; los mejores resultados se obtienen en altitudes que van
desde los 30 msnm; una precipitaciónanual desde 850 a 3200 mm./año bien distribuida
SUELO
suelos sueltos, con buen drenaje , permeables, poco profundos y ricos en materia organica con un ph de 5.5-7.0
PROPAGACIÓN O MULTIPLICACIÓN
sehace sexual(con semilla) y asexualmente(acodos, estolones y esquejes)
INSTALACIÓN DEL CULTIVO
a). selección del terreno.
El área donde se va aplantar el cultivo de la pimienta debe tener una topografía plana o pendiente ligera, un nivel freático de 1.50 cm. de profundidad. Hay que descartar áreas que se encharquen con facilidad, ya que esto...