pimiento

PRODUCCIÓN DE PIMIENTO MORRÓN EN SISTEMA DE PRODUCCIÓN EN SUELO



I. OBJETIVOS DEL PROYECTO
Producir pimiento morrón con el sistema de producción en suelo, bajo condiciones de invernadero empleando técnicas de manejo sustentable para el cultivo, con la inocuidad necesaria para competir en el mercado local y estatal.


II. METAS
Se pretende la siembra en el mes de marzo, y lacosecha comenzarla a los dos meses y medio o tres dependiendo de la cantidad de irradiación que se presente en los meses. A mayor irradiación más rápido el proceso de maduración.













III. DIAGNÓSTICO.
3.1. TÉCNICO
GERSON
3.1.1. EDAFOCLIMÁTICO
Las condiciones edáficas de la región dicen que el suelo de Tecamachalco va de francos a arenosos, con algo de contenido decarbonatos de calcio. Sin embargo con la incorporación de materia orgánica, se alcanzara una buena calidad de suelo.
En cuanto a las condiciones climáticas de la región de Tecamachalco tenemos una temperatura media anual de 16.2, con una mínima mensual que llega a descender hasta -1° C, y en la máxima mensual registrada en las normales climatológicas es de 32° C*.
Fuertes heladas que puedenarrasar con todo el cultivo*.
La evaporación que existe en el municipio va desde 1841 mm por año*.
*Datos obtenidos de la estación meteorológica de la universidad tecnológica de Tecamachalco (2000-2010).

3.1.2. TOPOGRÁFICO
El relieve de la zona se puede caracterizar por que se encuentra ubicado en un valle rodeado por zonas de cerros, en donde la principal característica es la fluidez delaire solo o mezclado con polvo, en ocasiones llegando a tener vientos de 100 km/hrs. (INEGI, 2010)



3.1.3. ECONÓMICO
Las principales actividades de la zona es la agricultura, la ganadería y seguida de la explotación de los recursos naturales como lo son extracción de arena, grava, cemento y cal (INEGI, 2010).
Debido a eso y la calidad de clima que se tiene en esta región sepropone un proyecto agrícola y no de otra índole, un producto alternativo para que los productores salgan del monopolio que el jitomate se ha creado que a veces es remunerado y a veces no, así que a través del mercado de la región que se encuentra en Huixcolotla podemos saber que productos son más demandados por los consumidores de Tecamachalco, y por supuesto que el pimiento no es uno de ellos, porello se ha planteado la opción no de exportar sino de vender en otros mercados o estados, pudiendo ser compradores tiendas como lo son Walt mart, y tiendas de supermercados.
3.1.4. BIOLÓGICO
Dentro de lo que comprende la región podemos encontrar algunas especies vegetales y alguna animales que podrían ser beneficiosas o maléficas para nuestro cultivo.
III.2. DE MERCADO
Antes deestablecer una empresa se debe de tener en cuenta la ubicación de ella, es decir en donde se encuentra ubicada geográficamente, si es que hay algo que sea esencial o en su defecto que afecte a la prosperidad de la empresa.
Aquí se hablara de los condicionantes para la localización de una empresa:



3.2.1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO
A) FRUTO.
Baya hueca de color variable (verde, rojo,amarillo, naranja, violeta o blanco); algunas variedades van pasando del verde al anaranjado y al rojo a medida que van madurando. Su tamaño es variable, pudiendo pesar desde escasos gramos hasta más de 500 gramos. Las semillas se encuentran insertas en una placenta cónica de disposición central. Son redondeadas, ligeramente reniformes, de color amarillo pálido y longitud variable entre 3 y 5centímetros.
B) BENEFICIOS DEL PIMIENTO
Al tener mucha vitamina A o niacina, el pimiento rojo previene enfermedades en los ojos, fortalece el sistema inmunitario y tiene propiedades anticancerosas. También por su alto contenido de vitamina A, esta verdura también favorece el buen estado de la piel y de las mucosas.
La acción antioxidante de la vitamina C, hace que el consumo del pimiento rojo sea...