Pimiento
Páginas: 83 (20578 palabras)
Publicado: 2 de octubre de 2011
I. INTRODUCCION.
El pimiento (Capsicum annum L.) radica en la importancia económica debido a su éxito ya que es un cultivo con tres destinos de consumo: pimiento en fresco, para pimentón y para conserva.
La demanda de los mercados europeos de pimientos frescos durante todo el año, ha crecido espectacularmente y ha tenido como consecuencia el desarrollo del cultivo en invernaderos en todo ellitoral mediterráneo español.
A nivel mundial el cultivo de hortalizas es una actividad importante por sus bondades que presenta para la alimentación humana dentro de esta gama de hortalizas tenemos al pimiento. Pertenece al género capsicum de la familia de las solanáceas, sus frutos se pueden consumir verdes como también maduros. A nivel mundial este cultivo constituye un alimento muyimportante por su alto contenido de vitamina A y C, vitales para la subsistencia de la población humana. www.infoagro.com/hortalizas/pimiento.asp - 146k
En el Ecuador se estima que se siembra alrededor de 1.420 Has. con una producción que bordea las 6.955 toneladas y un rendimiento promedio de 4.58 Ton/Ha, este promedio es bajo con los registrados en otros países y esto se debe a varios factores entreellos las variedades, deficientes prácticas de fertilización, ataque de plagas y enfermedades y las densidades no apropiadas de siembra para cada genotipo. www.infoagro.com/hortalizas/pimiento.asp - 146k
En nuestro país se empezó a exportar en el año de 1996 teniendo a España y Holanda como principal mercado, los productores pimenteros están buscando incrementar el rendimiento por Ha.,utilizando nuevas técnicas de fertilización sin afectar el ecosistema y la salud humana. http://www.raaa.org/ao.html
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Los abonos orgánicos son el reciclaje de desechos orgánicos, los cuales son sometidos a un proceso de descomposición por cierto tiempo, para luego obtener un producto que contiene millones de microorganismos que ayudan a descomponer la materia orgánica, obteniendo de esta manerafrutos más sanos con menor cantidad de residuos químicos sin afectar el ecosistema y la vida humana. (www.sica.gov.ec).
La utilización de abonos orgánicos en el cultivo de pimiento, tiene gran interés científico y tecnológico para obtener rendimientos satisfactorios en beneficio de los agricultores ya que se ofertaran en los mercados productos más apetecibles y saludables para el consumidor, loque contribuye a la seguridad alimentaria. (www.sica.gov.ec).
La producción orgánica de alimentos es una alternativa que beneficia tanto a productores como a consumidores, los primeros se ven beneficiados porque en sus fincas se reduce considerablemente la contaminación del suelo, del agua y del aire, lo que alarga considerablemente la vida económica de los mismos y la rentabilidad de lapropiedad. Los consumidores se ven beneficiados en el sentido que tienen la seguridad de consumir un producto 100% natural, libre de químicos, saludables y de alto valor nutritivo. (Suquilanda, M. 2001).
En esta investigación, se plantearon los siguientes objetivos: Evaluar el efecto de cuatro dosis de abonadura en el rendimiento de tres híbridos de pimiento
Evaluar las característicasagronómicas de tres híbridos de pimiento
Realizar un análisis económico de la relación beneficio costo (R B/C) con el mejor tratamiento.
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II. REVISION DE LITERATURA.
2.1 Origen.
El pimiento es originario de la zona de Bolivia y Perú, donde además de Capsicum annum L. se cultivaban al menos otras cuatro especies. Fue traído al Viejo Mundo por Colón en su primer viaje (1493). En el sigloXVI ya se había difundido su cultivo en España, desde donde se distribuyó al resto de Europa y del mundo con la colaboración de los portugueses. www.infoagro.com/hortalizas/pimiento.asp
2.2 CLASIFICACION TAXONOMÍA
-Reino: Vegetal -Subreino: Fanerógama -Clase: Monocotiledóneo -Familia: Solanáceas. -Nombre Científico: Capsicum annum L. -Género: Capsicum sp. - Especie: annum L. - Nombre...
El pimiento (Capsicum annum L.) radica en la importancia económica debido a su éxito ya que es un cultivo con tres destinos de consumo: pimiento en fresco, para pimentón y para conserva.
La demanda de los mercados europeos de pimientos frescos durante todo el año, ha crecido espectacularmente y ha tenido como consecuencia el desarrollo del cultivo en invernaderos en todo ellitoral mediterráneo español.
A nivel mundial el cultivo de hortalizas es una actividad importante por sus bondades que presenta para la alimentación humana dentro de esta gama de hortalizas tenemos al pimiento. Pertenece al género capsicum de la familia de las solanáceas, sus frutos se pueden consumir verdes como también maduros. A nivel mundial este cultivo constituye un alimento muyimportante por su alto contenido de vitamina A y C, vitales para la subsistencia de la población humana. www.infoagro.com/hortalizas/pimiento.asp - 146k
En el Ecuador se estima que se siembra alrededor de 1.420 Has. con una producción que bordea las 6.955 toneladas y un rendimiento promedio de 4.58 Ton/Ha, este promedio es bajo con los registrados en otros países y esto se debe a varios factores entreellos las variedades, deficientes prácticas de fertilización, ataque de plagas y enfermedades y las densidades no apropiadas de siembra para cada genotipo. www.infoagro.com/hortalizas/pimiento.asp - 146k
En nuestro país se empezó a exportar en el año de 1996 teniendo a España y Holanda como principal mercado, los productores pimenteros están buscando incrementar el rendimiento por Ha.,utilizando nuevas técnicas de fertilización sin afectar el ecosistema y la salud humana. http://www.raaa.org/ao.html
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Los abonos orgánicos son el reciclaje de desechos orgánicos, los cuales son sometidos a un proceso de descomposición por cierto tiempo, para luego obtener un producto que contiene millones de microorganismos que ayudan a descomponer la materia orgánica, obteniendo de esta manerafrutos más sanos con menor cantidad de residuos químicos sin afectar el ecosistema y la vida humana. (www.sica.gov.ec).
La utilización de abonos orgánicos en el cultivo de pimiento, tiene gran interés científico y tecnológico para obtener rendimientos satisfactorios en beneficio de los agricultores ya que se ofertaran en los mercados productos más apetecibles y saludables para el consumidor, loque contribuye a la seguridad alimentaria. (www.sica.gov.ec).
La producción orgánica de alimentos es una alternativa que beneficia tanto a productores como a consumidores, los primeros se ven beneficiados porque en sus fincas se reduce considerablemente la contaminación del suelo, del agua y del aire, lo que alarga considerablemente la vida económica de los mismos y la rentabilidad de lapropiedad. Los consumidores se ven beneficiados en el sentido que tienen la seguridad de consumir un producto 100% natural, libre de químicos, saludables y de alto valor nutritivo. (Suquilanda, M. 2001).
En esta investigación, se plantearon los siguientes objetivos: Evaluar el efecto de cuatro dosis de abonadura en el rendimiento de tres híbridos de pimiento
Evaluar las característicasagronómicas de tres híbridos de pimiento
Realizar un análisis económico de la relación beneficio costo (R B/C) con el mejor tratamiento.
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II. REVISION DE LITERATURA.
2.1 Origen.
El pimiento es originario de la zona de Bolivia y Perú, donde además de Capsicum annum L. se cultivaban al menos otras cuatro especies. Fue traído al Viejo Mundo por Colón en su primer viaje (1493). En el sigloXVI ya se había difundido su cultivo en España, desde donde se distribuyó al resto de Europa y del mundo con la colaboración de los portugueses. www.infoagro.com/hortalizas/pimiento.asp
2.2 CLASIFICACION TAXONOMÍA
-Reino: Vegetal -Subreino: Fanerógama -Clase: Monocotiledóneo -Familia: Solanáceas. -Nombre Científico: Capsicum annum L. -Género: Capsicum sp. - Especie: annum L. - Nombre...
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