Piper auritum

Piper auritum
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Hoja santa

Clasificación científica
Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
MagnoliopsidaOrden:
Piperales
Familia:
Piperaceae
Género:
Piper
Especie:
P. auritum
Nombre binomial
Piper auritum
Kunth
Sinonimia
Piper sanctum[1]
Piper auritum, el acuyo, la tlanepa o hierba santa omomo, es una planta aromática que crece en la Mesoamérica tropical.
Arbusto de unos 2 metros de altura, de ramas frágiles con hojas alternas pecioladas, acorazonadas y textura aterciopelada, de 20 a 25cm de largo por 14 a 18 de ancho. Las flores aparecen en espigas delgadas con aspecto de cola de ratón.
Índice
1 Usos
2 Nombres comunes
3 Bibliografía
4 Referencias
5 Enlaces externos
Usos
Esde uso frecuente en la cocina mexicana, especialmente en los tamales de ciertas zonas del sur de México, donde los pescados o carnes se envuelven en sus hojas fragantes para cocinar exquisitosplatillos, como el tapixte y el pilte del sur de Veracruz y Tabasco.. Además de emplearse como condimento las hojas se usan como estomáquicas, analgésicas y estimulantes en la medicina tradicional. Elparticular sabor del acuyo se ha comparado al eucalipto, regaliz, anís, nuez moscada, menta, estragón y pimienta negra.
En homeopatía se usa la tintura de la planta entera y las diluciones contra el asma,bronquitis, laringitis aguda o crónica y disnea.
Nombres comunes
También se le conoce como tlanepa, tlanepaquelite (nahuatlismos de tlanecpahquílitl, "hierba medicinal olorosa"),[2] hoja santa (Unaleyenda mexicana dice que la Virgen María secó los pañales del Niño Jesús en un arbusto de esta planta, de donde le viene el nombre.[3] ), hoja de anís, momo, o pimienta sagrada, x-mak-ulam en lenguamaya.
Bibliografía
Enciclopedia del alimento. Roberto Rose ISBN 0-7788-0150-0
Despensa del coyote ISBN 0-89815-494-4
Nuevo gusto de Tejas, Prensa tres rios ISBN 0-609-80497-9
Un jardín...