Pirámide nutricional durante el embarazo

Pirámide nutricional durante el embarazo

 
Hay que tomar abundantes alimentos de la base de la pirámide nutricional y disminuir la cantidad de ellos a medida que se vaya ascendiendo en la misma.
 
Aunque el agua no aparezca en la pirámide nutricional es la base fundamental de la vida y se deben tomar al menos 2 litros al día.
 
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Primer nivel: PAN / CEREALES / ARROZ / PASTA
 
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Aportan hidratos de carbono y fibra. Hay que tomar de 7 a 12 porciones diarias.
 
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Segundo nivel: VERDURAS
 
 
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Aportan hidratos de carbono, proteínas de bajo nivel biológico y fibra. Hay que tomar 5 ó 6 porciones diarias.
 
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Tercer nivel: FRUTAS
 
 
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Aportan hidratos de carbono y fibra. Hay que tomar 3 ó 4 porciones al día y se deben evitar los zumos azucarados y lasfrutas en almíbar.
 
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Cuarto nivel: LECHE Y DERIVADOS
 
 
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Aportan calcio, proteínas de alto valor biológico y grasas. Tomar 2 ó 3 porciones al día.
 
 
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Quinto nivel: CARNE / PESCADO / LEGUMBRES / HUEVOS
 
 
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Aportan proteínas de alto valor biológico (las legumbres, de bajo valor), grasas y hierro, vitamina B12, yodo y zinc. Deben tomarse 2 ó 3 porciones diarias. 
 
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Sexto nivel: ACEITE / GRASAS (mantequilla, frutos secos...)
 
 
 
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Aportan calorías y grasas. Los frutos secos, además, aportan proteínas, algunas vitaminas y minerales. Deben tomarse 1 ó ninguna porción al día.
 
 
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Séptimo nivel: AZÚCAR / MIEL / ALIMENTOS ELABORADOS
 
 
 
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Aportan muchas calorías. Tomarlos pocas veces a la semana.
 
 
NOTA: se consideranporciones por ejemplo a: 1 rebanada de pan, 1 taza de cereales, 1 pieza de fruta, 1 vaso de leche, 1 filete de 200g, 1 huevo, 1 taza de legumbres, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de azúcar, etc.
 

Proteínas durante el embarazo

Las proteínas son fundamentales en la alimentación durante el embarazo, para la formación de tejidos (feto y placenta) y para el crecimiento de mamas, útero yvolumen sanguíneo. Por esto es necesario un aporte diario.
 
El aumento total del embarazo es de 925 g por tanto, el aumento diario de proteínas debe ser de unos 10g al día.
 
Hay dos tipos de proteínas:
 
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De alto valor biológico: son aquéllas que aportan gran cantidad de nitrógeno al organismo y pueden tomarse solas. Son las que nos encontramos en la carne, pescado, huevos y leche.
-   De bajo valor biológico: son aquéllas que necesitan combinarse con otra proteína para obtener, del resultado de la suma de ambas, proteína de alta calidad. Son las que provienen de los vegetales y las legumbres.
 
Las combinaciones más frecuentes son:
 
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Legumbres
 
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Cereales integrales
 
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Frutas secas y semillas
 
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Lácteos
 
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Vegetales


Hidratos de carbonodurante el embarazo
Consejos del embarazo


Los hidratos de carbono son fundamentales para la obtención diaria de energía.
 
El aporte principal es a través de pan, cereales, arroz, pasta, patatas, frutas y verduras.
 
Para evitar situaciones de hipoglucemia se recomienda no ayunar para que la transferencia de glucosa al feto sea constante a través de la placenta.


Lípidos durante elembarazo
 
Son los encargados de la reserva de energía y se encuentran en alimentos de origen animal, de forma que el aporte principal es a través de la leche y derivados, carne, huevos y pescados. También se encuentran en los frutos secos y aceites.
 
Durante el embarazo aumentan las necesidades de colesterol y fosfolípidos para formar las membranas celulares del feto y la placenta.
 Vitaminas durante el embarazo
 
Las vitaminas más importantes en el embarazo son:
 
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Ácido fólico
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Vitamina B12
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Vitamina B6
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Vitamina C
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Vitamina A
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Vitamina D
 
ÁCIDO FÓLICO (Vitamina B9)
 
Es una de las vitaminas esenciales para la división celular y ayuda a prevenir los defectos del tubo neural en el feto.
 
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