PIRAMIDE ALIMENTICIA

1) ¿QUE ES LA NUTRICION?
R) Es la ciencia que estudia los procesos fisiológicos y metabólicos que ocurren en el organismo con la ingesta de alimentos.

2) ¿QUE ES LA PIRAMIDE ALIMENTARIA
R) Es la que muestra las cantidades proporcionales en que deben ser consumidos los alimentos diariamente, para que el organismo se mantenga en forma adecuada y pueda realizar todas sus funciones normalmente.La variedad, cantidad y proporción de los alimentos que se consuma le entregaran al organismo los nutrientes necesarios para su normal funcionamiento.
La Pirámide muestra en la base los alimentos que deben ser ingeridos diariamente como son: los derivados de los cereales y patatas, verduras, hortalizas, frutas, y derivados lácteos y aceite de oliva. Otros alimentos, concretamente legumbres,frutos secos, pescados, huevos y carnes magras, se deben tomar alternativamente varias veces a la semana. Por último y en la cúspide de la pirámide, se aconseja moderar el consumo de carnes grasas, pastelería, bollería, azúcares y bebidas refrescantes. La SENC también recomienda ingerir como mínimo dos litros de agua diarios y la realización de, al menos, 30 minutos de actividad física.
PIRAMIDEALIMENTARIA

3) CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS
Los alimentos se pueden clasificar en los siguientes Grupos:
Leche y Derivados: la leche de vaca es uno de los alimentos más completos ya que en su composición entran prácticamente todos los nutrientes.
Carne, Pescado y Huevos (proteínas): los distintos tipos de carne y pescado tienen un valor nutritivo parecido. Un huevo contiene 6 gramos deproteína que es contenido proteico de 30 gramos de carne.
Cereales, Legumbres y Patatas (carbohidratos): Los cereales y derivados contienen cantidades elevadas de almidón y proteínas. Son aconsejables excepto en el caso de obesidad. Los cereales integrales contienen además celulosa que facilitan el tránsito intestinal y vitamina B 1. Laslegumbres son nutritivamente parecidas a los cereales pero contienen más hierro y proteínas. La cantidad de nutrientes de las patatas es inferior.
Frutas y Verduras: Son alimentos de gran riqueza en vitaminas y minerales .Las frutas contienen gran cantidad de vitaminas y muchas de ellas aportan Pectina, otra fibra vegetal útil para el organismo. Las verduras son ricas en vitaminas, minerales y fibra, tanto si se toman hervidas como fritas
Aceites, Margarinas, Manteca y alimentos embutidos derivados del Cerdo (lípidos): Los alimentos de este grupo están constituidos mayoritariamente por grasas, llevan mucha energía y son indicados para las personas que realizan trabajos físicamente duro, tomarlos en exceso pueden ser peligrosos para el cuerpo. Los frutos secos como las avellanas, lasalmendras, nueces.etc. tienen un alto contenidos de aceites, es decir en lípidos y a la vez en proteínas
Bebidas: El agua es la única bebida necesaria para el organismo, sin el agua no podemos vivir; sin alimentos podemos vivir unos días, pero sin agua no. Tres cuartas partes de nuestro cuerpo es agua. Es necesario beber por lo menos litro y medio cada día; el resto nos llega a través de los alimentos.El Agua realiza estas funciones:
Ayuda a realizar la digestión, circulación, absorción de los alimentos, metabolismo, excreción del sudor y la orina.
Regula la temperatura de nuestro cuerpo.
Sirve para filtrar la sangre en los riñones ( a través del sudor, respiración, y heces.se pierden al día dos litros de agua)

4) ¿QUE SON LOS CARBOHIDRATOS?
R) También llamados azucares, son loscompuestos orgánicos más abundantes y a su vez los más diversos. Están integrados por carbono, hidrogeno y oxigeno de ahí su nombre. Son parte importante de nuestra dieta, es decir, el conjunto de alimentos consumidos en un día (no confundir con el régimen que se sigue para bajar de peso o tratar algunas enfermedades).

5) ¿QUE SON LOS LIPIDOS?
R) Son el conjuntos de moléculas orgánicas la...