piramide diabetes
aconsejados: la pirámide de la
alimentación para la diabetes.
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De todos es conocida la pirámide de los alimentos, que nos indica de una manera
esquemática qué alimentos y en qué proporción debemos consumirlos para lograr una
dieta sana y equilibrada. Este esquema nos ofrece una forma muy útil para empezar a
cuidar la alimentación y el control de la diabetes.En esta pirámide no hay ningún alimento restringido, sino que se recomienda la cantidad
que debemos tomar de cada uno con el fin de disfrutar de la mejor salud posible.
Es muy importante comer de todo, pero dando prioridad a los alimentos de las partes más
anchas de la pirámide y menos a los de las partes más estrechas.
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Alimentos permitidos versus aconsejados:
la pirámide de la alimentaciónpara la diabetes.
Aquí os mostramos ejemplos de cada uno de los grupos de
alimentos de la pirámide:
Féculas
Frutas
Vegetales
Lácteos
Carne y sustitutos
Grasas y dulces
pan
manzanas
lechuga
leche
pollo
aceites
pasta
fresas
brócoli
yogures
carnde de res
queso crema
maíz
frutos secos
espinacas
queso
carne de cordero
mantequilla
patatas
naranjas
jugo de vegetales
natas
atúnmargarina
arroz
bayas
pimientos
huevos
mayonesa
cereales
uvas pasas
zanahorias
carne de cerdo
aguacates
galletas saladas
sandías
tomates
queso
aceitunas
tortas de harina/maíz
melocotones
judías verdes
pescado
tocino
habichuelas
mangos
apio
pavo
pasteles
lentejas
plátanos
col
tofu
tortas
etc.
zumos de frutas
verduras verdes
etc.
bizcochos
etc
etc.
tartasgalletas dulces
helados
etc
Así pues, este esquema de alimentación es variado
y equilibrado, y por tanto, eficaz para mantener un
peso adecuado y para la prevención y tratamiento de
enfermedades como la diabetes, tan vinculada a la
obesidad.
También es importante saber que cuanto más procesado
esté un alimento, menos beneficia a nuestra salud. Así
que antes de decidirse por un alimento u otro, pensadsiempre si hay una opción más saludable:
Las mejores opciones y, por tanto, las aconsejadas
siempre son las más naturales:
• Fruta fresca.
• Cereales integrales cocinados.
• Verduras frescas, crudas o al vapor.
• Yogures naturales con frutas frescas.
Opciones recomendables (menos procesadas):
• Zumos de frutas sin azúcares añadidos.
• Cereales empaquetados o instantáneos.
• Yogures de frutas.Opciones menos recomendables, por ser alimentos muy
procesados:
• Zumos y bebidas de frutas envasados.
• Barritas de cereales.
• Verduras envasadas (saladas); verduras
congeladas con salsas (mucha grasa).
• Helados de yogur recubiertos de sirope de frutas.
En todo caso, si necesitas perder peso o simplemente
regular tu dieta a tu tratamiento farmacológico, recuerda
que siempre debes consultar con tuequipo médico de
referencia, ellos te indicarán cuáles son las pautas que
has de seguir en cada caso.
De todos modos, aquí tienes alguna información
adicional acerca de cada grupo de alimentos de la
pirámide de alimentación:
Féculas
Este grupo de alimentos aporta al organismo carbohidratos,
vitaminas, fibra y minerales. Los almidones tienen que
estar presentes en la dieta de cualquier persona y,en
especial si tienes diabetes. Es importante consumirlos de
una forma sana, evitando sobre todo freírlos.
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Para una persona con diabetes la cantidad de féculas a
consumir varía mucho según la edad, el gasto energético
diario y los niveles de glucosa en sangre. En general, se
recomienda la ingesta de 5 porciones al día de 10g. de
Hidratos de carbono cada una.
Vegetales
Los vegetales son unafuente de aportes importantísima
en vitaminas, minerales y fibras, y además tienen una
baja cantidad de calorías y grasas. Para consumirlos
de forma sana es recomendable prepararlos crudos,
cocerlos o tomarlos en caldo. No agregar salsas y
aliñarlos mejor con vinagre, ajo picado, tomate rallado o
con un chorrito de limón.
Se recomienda consumir gran cantidad de verduras al
día, 3/4 raciones...
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