PIRAMIDE NUTRICIONAL

ENFERMERÍA TÉCNICA
TEMA: PIRAMIDE NUTRICIONAL
Docente: Soraya Monge

PIRAMIDE NUTRICIONAL
es usualmente el método utilizado para
sugerir la variedad de alimentos a consumir
en forma cotidiana. Lo que propone la
pirámide es el consumo de los productos
que la componen en proporciones parecidas
a las de sus escalones

CARACTERÍSTICAS
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Los escalones inferiores proponen en su mayoría hidratos decarbono complejos.

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Los escalones centrales sugieren alimentos que contienen
menor cantidad de proteínas de hidratos de carbono, mas
proteínas y grasas y gran contenido vitamínico.

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Los escalones superiores, de bajo hacia arriba, contienen
cantidad de proteínas y cantidad de grasas.

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El escalón mas alto contiene mayormente grasas e hidratos de
carbono simples, todos alimentos que aportanprincipalmente
calorías.

CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS
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Unas de estas clasificaciones tiene que ver con el origen(animal o
vegetal), así como su tipo (frutas, verduras, carnes, etc.). De
acuerdo con esta distribución se divide en los siguientes grupos:
Grupo 1: leche y sus derivados
Grupo 2: carne, pescados, y huevos.
Grupo 3: legumbres, frutos secos y papas.
Grupo 4: verduras.Grupo 5: frutas.
Grupo 6: pan, cereales, pasta, azúcar y dulces.
Grupo 7: grasas y aceites.

CLASIFICACIÓN DE LOS
ALIMENTOS
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También se pueden clasificar según la función que cumplen en el
organismo, y se distinguen tres tipos:
Alimentos plásticos y regulares: son aquellos que ayudan a
crecer y desarrollar músculos y huesos. Los alimentos de los
grupos 1 y 2 poseen un alto contenido deproteínas , minerales
como hierro y zinc, y vitaminas A,B y D.
Alimentos energéticos: como su nombre lo dice, son los que
nos aportan energía. Pertenecen a este los alimentos ricos de
carbohidratos (como los del grupo 3 y 6)y los que contienen
lípidos (como los del grupo 7).
Alimentos reguladores: contienen sustancias imprescindibles
para mantener al organismo en buenas condiciones

PIRÁMIDENUTRICIONAL PARA
NIÑOS

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Los cinco grupos de alimentos que conforman la
pirámide deben formar parte de las comidas diarias de
niños de entre 18 meses y 3 años en las siguientes
cantidades:
Granos: 6 a 11 raciones de pan, cereales, arroz y
pasta. 1 ración= 1 rebanada de pan, ¼ de tortilla, 2
chdas de pasta o arroz, ¼ taza de cereales.
Vegetales: 3 a 5 raciones. 1 ración= 2 chdasde
vegetales cocidos o enlatados, ¼ taza de vegetales
crudos.
Frutas: 2 a 4 raciones. 1 ración= 2 chdas de frutas
cocidas o enlatadas, ¼ taza de frutas crudas, ½ taza de
zumo de frutas.
Lácteos: 2 a 3 raciones. 1 ración= ½ taza de leche o
yogur o 1 rebanada de queso.
Proteínas: 2 a 3 raciones de carnes, legumbres,
huevos. 1 ración= 15 grs de carnes, pescados, aves, ¼
taza de legumbres, ½ huevo.Grasas y azúcares (salsas, azúcares, caramelos):
esporádicamente y en pocas cantidades.

PIRAMIDE DE ACTIVIDAD FISICA DE
LOS NIÑOS

GRUPOS DE ALIMENTOS  Y NUTRIENTES

Para garantizar que tu hijo reciba una alimentación completa y
saludable, es necesario conocer cada uno de los grupos de
alimentos y nutrientes.
Grupo de alimentos

Nutrientes principales

Funciones

Leches, yogures y  quesosCalcio
Proteínas
Vitamina A

Formación y salud de huesos y dientes.
Crecimiento y formación de tejidos.
Resistencia a las infecciones. Visión nocturna.

Carnes de todo tipo y huevos

Proteínas
Hierro
Vitamina B
Zinc

Crecimiento y formación de tejidos.
Formación de los glóbulos rojos.
Crecimiento.
Resistencia a infecciones.

Verduras y frutas

Vitaminas A y C
Hierro y otros minerales
Fibra

Resistenciaa las infecciones. Visión nocturna.
Formación de los glóbulos rojos.
Mejora la función intestinal.

Cereales, legumbres y pan

Hidratos de carbono
Vitamina B

Energía.
Ayuda a utilizar la energía.

Grasas y aceites

Ácidos grasos esenciales
Vitamina A y E
Vitamina D

Energía.
Estructura de las membranas celulares.
Resistencia a las infecciones. Salud de la piel.
Formación de huesos.

Azúcar y...