PIRAMIDE NUTRICIONAL

Universidad Cristina Autónoma de Nicaragua

Tema: Tabla Nutricional (4 Escala)
Alumnos:
Bryan Aguilar
Martin Robleto
Idalia Mayorga
Docente: Lic. Raquel Alemán
Asignatura: NutriciónCarrera: Enfermería II año
Masaya, 23 de Marzo de 2015
INTRODUCCION
La pirámide alimentaria o pirámide nutricional es un gráfico diseñado a fin de indicar en forma simple cuáles son los alimentosque son necesarios en la dieta, y en qué cantidad consumirlos, para lograr una dieta sana y balanceada. Esta pirámide incluye todos los grupos de alimentos, sin intentar restringir ninguno, sólo indicade manera sencilla cuánto consumir de cada uno de estos grupos a fin de mantener una buena salud.
La Nutrición es el conjunto de procesos fisiológicos por los cuales el organismo recibe, transforma yutiliza las sustancias químicas contenidas en los alimentos.
Es un proceso involuntario e inconsciente que depende de procesos corporales como la digestión, la absorción y el transporte de losnutrientes de los alimentos hasta los tejidos.
Cuarto Nivel de la Pirámide
Aceites y Grasas
Este grupo incluye:
Las grasas propiamente tal, donde se encuentran todos los aceites, mantequillas,margarina y cremas, cuyo contenido es esencial grasas.
El grupo llamado “Alimentos ricos en lípidos “constituidos por paltas, semillas y frutas oleaginosas.
Estos alimentos tienen un alto contenido deácidos grasos mono insaturados y por ello, junto con el aceite de oliva, ayudan a prevenir a los problemas vasculares. Además contienen proteínas, hidratos de carbono y cantidad importante de fibras. Lasalmendras y las aceitunas contienen también, una cantidad importante de calcio que fluctúa entre 70 a 100 de miligramos de porción.
Azucares y otros
Este grupo incluye azúcar, miel, mermelada,bebidas dulces y algunos helados de agua, los que aportan casi exclusivamente hidratos de carbono simples. El consumo excesiva de azucares es un factor de riesgo de caries dentarias y se indican su...