Piramide Nutrimental

Pirámide Alimentaria.

Pirámide clásica Nutricional fue publicada por la USDA (Dpto. de Agricultura de Estados Unidos) en 1992.
En la actualidad cada país tiene una pirámide alimentariadependiendo de sus recursos. Algunos ejemplos son Estados Unidos (2005), España y Argentina (1)

Clasificación de Alimentos
* Alimento Transgénico: Son los alimentos que han sido elaborado a partir deespecies, donde en su genoma es introducido parte de otra especie. Generalmente son vegetales.
Algunas de las razones por la que se realizan estos alimentos son para que resistan varias plagas,toleren herbicidas, aumenten la calidad organoléptica del producto o se modifica el contenido. (2)
* Alimento Nutraceútico: Cualquier producto que pueda tener la consideración de alimento o partede un alimento, capaz de proporcionar beneficios saludables, incluidos la prevención y el tratamiento de enfermedades.
En la actualidad es reconocido como aquel suplemento dietético que proporcionauna forma concentrada de un agente presumiblemente bioactivo de un alimento, presentado en una matriz no alimenticia y utilizado para incrementar la salud en dosis que exceden aquellas que pudieran serobtenidas del alimento normal. (3)
* Alimento Orgánico: Son todo aquello alimento que no contienen elementos químicos en su procesamiento o en su elaboración y mucho menos modificadogenéticamente. (4)

* Alimento Probiótico: Es una preparación o producto que contiene microorganismos definidos viable, en número suficiente para alterar la microflora de la cavidad oral, intestino,vagina y piel (por implantación o colonización) en un compartimiento del huésped y debe ejercer un efecto positivo para la salud de este. (5)

* Alimento Prebiótico: Son alimentos no digeribles deuna dieta ya que estimula el crecimiento y la actividad de una o un número determinado de bacterias que se encuentran en el colon, con esto quiero decir, que no se digieren en el estomago si no...